มะนาวและมะนาวมีการใช้บ่อยกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในการปรุงอาหาร พวกเขาให้รสชาติที่สดใหม่ด้วยความเป็นกรดและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน พวกมันถูกใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดอาหารทะเลและปลาขนมอบ ความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวนั้นดีอย่างไรต่อสุขภาพ?
เลือกสูตรของคุณ
มะนาวและมะนาว - อะไรคือความแตกต่าง?
ความแตกต่างแรกคือสี มะนาวมีสีเขียวและมะนาวมีสีเหลือง รสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ก็แตกต่างกันไปดังนั้นจึงไม่สามารถแทนที่มะนาวด้วยมะนาวในการทำอาหารและในทางกลับกัน มะนาวมีกรดน้อยกว่าน้ำมะนาวมีรสขมเล็กน้อยและมีรสฝาดเล็กน้อย
มะนาวและมะนาวมีประโยชน์อย่างไร
ทั้งสองประเภทของส้มมีเนื้อหาของวิตามินซีสูงมะนาวในเรื่องนี้คือก่อนมะนาว ทั้งมะนาวและมะนาวมีกรดแอสคอร์บิค, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เพคตินและน้ำมันหอมระเหยเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้
ข้อห้าม
จะต้องจำไว้ว่ามะนาวและมะนาวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและตับอ่อนอักเสบ โรคไตอักเสบเฉียบพลัน, ลำไส้อักเสบ, ตับอักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นข้อห้ามในการใช้ผลไม้ประเภทส้มเหล่านี้ การแพ้ของแต่ละบุคคลสามารถทำให้เกิดการแยกมะนาวและมะนาวออกจากอาหาร
วิธีใช้มะนาวและมะนาวในการปรุงอาหาร
ส้มทั้งสองประเภทนี้ไม่ใช่อาหารอิสระ พวกเขาสามารถนำมาประกอบกับสารเติมแต่งยาชูกำลังและกลิ่นหอมที่ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ น้ำผลไม้คั้นสดใหม่เข้ากันได้ดีกับปลาสลัดผักอาหารจานร้อนและบาร์บีคิว เครื่องดื่มค็อกเทลต่าง ๆ เช่น "โมจิโต้" หรือ "มาการิต้า" ไม่สมบูรณ์หากไม่มีมะนาวและน้ำมะนาว
คุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในจานเมื่อใดก็ได้ที่ปรุงและมะนาวมักจะใช้ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้พวกเขาไม่เสียรสชาติ