เต้านมไก่: สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับการปรุงอาหารง่าย

อกไก่เป็นเนื้อไขมันต่ำที่มีคุณค่าซึ่งมีวิตามินหลายชนิดและย่อยง่าย ผู้ที่ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพควรทานเนื้อสัตว์ที่ต้มหรืออบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย และหากคุณเข้าใกล้เรื่องนี้ด้วยจินตนาการคุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดีได้อย่างน่าอัศจรรย์

เลือกสูตรของคุณ

อาหารไก่อาหารเรียกน้ำย่อย

ความละเอียดอ่อนไก่ไขมันต่ำจะประสบความสำเร็จแทนที่ไส้กรอก (และไม่ดีต่อสุขภาพ) ปกติในแซนวิชตอนเช้า สูตรง่ายมาก

ส่วนผสม:

• อกไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร

การทำอาหารง่ายมาก:

1. หากเนื้ออยู่บนกระดูกแล้วแยกเนื้อ ล้างเนื้อในน้ำเย็น

2. น้ำดื่มอุ่นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 30 องศา ใส่เกลือลงไป ในการแก้ปัญหานี้แช่อกไก่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

3. หลังจากเวลาที่กำหนดรับเนื้อและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

4. ใส่ซอสถั่วเหลือง

5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วส่งในเตาอบร้อน

6. อบที่ 200 องศาครึ่งชั่วโมง

เย็นเนื้อสำเร็จรูปและใส่ในตู้เย็น เช้าวันรุ่งขึ้นคุณจะได้ของว่างที่อร่อยและมีค่า มันสามารถตัดเป็นส่วนสำหรับแซนวิชและยังใช้ในการทำสลัด

กรีกชีสโรล

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจากไก่มีความซับซ้อนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้ออกไก่ - 4 ชิ้น

• เฟต้าชีส - 200 กรัม

• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

• พริกแดง 1 ชิ้น

• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม

• กระเทียม - 2 กลีบ

นอกจากนี้เตรียมเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกและมะนาว

เตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ "อกครึ่ง" ตัดตามยาวเป็นสองชั้นบาง ๆ แต่ละชิ้นถูกทุบด้วยค้อนทำอาหารเล็กน้อย

2. เพิ่มเกลือและพริกไทยกับเนื้อสัตว์ บีบน้ำจากมะนาวโรยด้วยชิ้นงาน หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

3. สำหรับการกรอกตัดชีสเป็นก้อน สับหัวหอมใส่กลีบกระเทียมผ่านสื่อ ผสมกับชีส

4. จัดเรียงไส้ในชิ้นเนื้อ (บนขอบกว้าง) ห่อม้วน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่แยกออกจากกันขอบถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน

5. สับกานพลูที่สองของกระเทียมและพริกเป็นชิ้น เทน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะด้านล่างร้อนและปกคลุมด้วยเครื่องเทศสับ ทอดสักครู่แล้วเอากระเทียมและพริกไทยออก และในกระทะนี้ทอดม้วนเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้านทั้งสอง

6. ใส่ม้วนในแบบฟอร์ม โรยด้วยชีสแข็งขูด นำเข้าอบจนเปลือกชีสปรากฏที่ 190 องศาซึ่งใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

กินม้วนเย็น ๆ ตัดเป็นชิ้นกลม

สลัดอกไก่ Kefir

เราลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดแทนที่มายองเนสไขมันแบบดั้งเดิมด้วย kefir ที่เบาและมีสุขภาพดี

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น

• kefir (1%) - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

• แตงกวา - 2 ชิ้น

• ถั่วเขียว - 150 กรัม

• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม

• เกลือ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ควรต้มเนื้อปลาที่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังในน้ำเดือดเป็นเวลาประมาณ 25 นาที เย็น

2. หั่นเนื้อต้มเป็นก้อนขนาดกลาง

3. เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา

4. สับผักชีฝรั่ง

5. เทเนื้อไก่แตงกวาถั่วและผักชีลาวลงในชามสลัด เทเคefirเกลือและคนให้เข้ากัน

คุณสามารถให้บริการ!

ซุปไก่บัควีท

จานแรกที่รวมอาหารเพื่อสุขภาพหลายรายการในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสม:

• อกไก่ติดกระดูก - 1 ชิ้น

• บัควีท - 200 กรัม

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง

• แครอท - 1 ชิ้น

• หัวหอม - 1 ชิ้น

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เกลือและน้ำมันพืชก็จำเป็นเช่นกัน

เตรียม:

1. วางเนื้อไก่ที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกในกระทะแล้วเทน้ำประมาณ 2.5 ลิตร ใส่ไฟและนำไปต้ม อย่าลืมที่จะลบโฟม!

2. ในขณะที่อกไก่กำลังเดือดให้สับหัวหอมและแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ อย่างไรก็ตามได้รับอนุญาตให้ตัดเป็นแถบเล็ก ๆ หรือก้อน - ตามที่คุณต้องการ

3. เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผ่านแครอทกับหัวหอมจนกระทั่งหลังเป็นสีทอง

4. ล้างโซบะด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้งซึ่งเทลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและตั้งไฟปานกลาง ยืนกวนตลอดเวลาห้านาที

5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

6. ลบอกไก่จากน้ำซุปและแยกออกจากกระดูก (อย่าปิดจาน) กลับเนื้อไปที่กระทะและเพิ่มบัควีทเกลือทันที เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ใส่มันฝรั่งและผักผัด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากที่น้ำซุปสุกแล้วให้ถือไว้ 20 นาทีภายใต้ฝาปิด จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดสับ

ไก่กรอบในเตาอบ

หลายคนชอบนักเก็ต แต่ร่างกายของเราไม่รักพวกเขา? แทนที่จะซื้ออาหารที่มีประโยชน์น่าสงสัยลองทำ“ เนื้อขาว” ที่บ้านโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• ไก่ "อกครึ่ง" - 4 ชิ้น

• ธัญพืชซีเรียล (คล้ายกับ Hercules) - หนึ่งในสามของแก้ว

• ขิงแห้ง - 0.25 ช้อนชา

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

• น้ำส้มหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือเล็กน้อยและถ้าอาหารที่ช่วยให้พริกไทยป่นหรือสีดำ

ทำง่าย:

1. บดขยี้เกล็ดด้วยความสนใจหรือปั่น รวมบนจานกับผักชีฝรั่งแห้งจนกัน

2. ในการรับซอสผสมน้ำผึ้งขิงและน้ำผลไม้ในชามแยกต่างหาก

3. ชิ้นส่วนของเกลือล้างและแห้งเนื้อเล็กน้อย กระจายซอส ใส่ในจานอบ, greased เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช

4. โรยไก่ด้วยซีเรียลและสมุนไพร

5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟเนื้อไก่กรอบร้อนๆกับเครื่องเคียง ดีที่สุดของทั้งหมด - กับผักสด

บรอกโคลีหม้อตุ๋น

บร็อคโคลี่เป็น“ แชมป์” ในหมู่กะหล่ำปลีในเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบที่ดี และด้วยอกไก่มันสร้างรสชาติที่น่าพอใจและกลมกลืนกัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• เนื้ออกไก่ทั้งตัว - 2 ชิ้น (หรือ 4 ครึ่ง)

• บรอกโคลีสด - 0.5 กก

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

• kefir (1%) - 200 มล

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

เตรียมเกลือและพริกไทยดำบดละเอียด

เราทำสิ่งนี้:

1. แยกบรอกโคลีเป็น "กิ่งไม้" ขนาดเล็ก ล้างให้น้ำไหล

2. เตรียมเนื้อ (ล้างแห้ง) "ครึ่งเต้านม" แต่ละอันถูกตัดเป็นความยาว 4-5 แถบ เกลือพริกไทยเบา ๆ และวางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ (อย่าใส่จาน)

3. สับไข่ในชามตี เพิ่ม kefir, เกลือและหากต้องการเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คน

4. ในรูปแบบที่ด้านบนของเนื้อใส่กะหล่ำปลี จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของ kefir - เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แข็งปิดสนิท

5. โรยชีสขูดบนหม้อตุ๋นในอนาคต

6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อหม้อตุ๋นเย็นลง โรยสมุนไพรสับบนจาน

อาหารยัดไส้กะหล่ำปลีกับไก่

ส่วนผสม:

• เต้านมไก่หนึ่ง

• กะหล่ำปลีสีขาวหรือ (ควร) กะหล่ำปลีซาวอย - หัว 1 ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่

• ข้าว (น้ำตาลดีกว่า) - ⅓แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหรือประมาณ 80 กรัม

• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น

• ครีม - 1 ถ้วย

• น้ำซุปผัก - 1 ถ้วย

คุณยังต้องการน้ำมันมะกอกและเกลือ และถ้าคุณชอบก็จะมีกระเทียมหนึ่งกลีบ

วิธีปรุง:

1. ต้มข้าว

2. แยกใบกะหล่ำปลี 10-12 ใบ ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นทุบเส้นเลือดแข็งด้วยค้อนสำหรับทำอาหาร หากคุณใช้กะหล่ำปลีซาวอยอ่อนโยนจากนั้นนำใบสดโดยไม่ต้องแปรรูป

3. บดเนื้อไก่เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

4. สับหัวหอมขูดแครอทและทอดเบา ๆ

5. ผสมผักกับไก่สับและข้าว เกลือพริกไทยเล็กน้อยใส่กานพลูกระเทียมที่ผ่านการกด

6. ใส่ไส้บนใบและพับเป็นซองจดหมาย ใส่ในหม้อไขมันอย่างประณีตด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำซุปผักและจุดไฟ

หลังจากซอสในหม้อต้มเดือดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีภายใต้ฝา เมื่อเสิร์ฟเทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยของเหลวที่เตรียมไว้

ไก่ทอด

อกไก่เป็นฐานที่ดีสำหรับอาหารทอด วิธีทำอาหารที่ต้องการคือการนึ่ง

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• เนื้ออกไก่ - 0.5 กก

• ไข่ - 1 ชิ้น

• semolina - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

• หัวหอม - 1 ชิ้น

• เนื้อไก่ - 500 กรัม

• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา

ยังต้องการเกลือพริกไทยป่น

สูตรจะค่อย ๆ:

1. ก่อนอื่นให้ม้วนเนื้อและหัวหอมปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับไข่ที่ตีและเซโมลินาลงในเนื้อสับ

3. โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

4. แฟชั่นทรงกลม

5. อัดจาระบีในหม้อต้มน้ำสองชั้นพร้อมน้ำมันพืชบาง ๆ สถานที่ทอด

6. Steam cutlets สำหรับครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องตกแต่งที่คุณชอบ

ไก่กับพิสตาชิโอและหน่อไม้ฝรั่งในหม้อหุงช้า

สูตรนี้มีประโยชน์ถ้าคุณต้องการปรุงที่บ้านไม่ใช่สิ่งธรรมดา แต่เป็นอาหารที่มีความละเอียดอ่อน หม้อหุงช้าจะช่วยจัดการกับงานได้อย่างรวดเร็วและไม่มีไขมันมากเกินไป

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม

• หน่อไม้ฝรั่ง - 700 กรัม

• ถั่วพิสตาชิโอเค็ม - หนึ่งในสี่ถ้วย

• หัวหอมสีเขียว - ขนห้าถึงหกขน

• ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันงาและซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนโต๊ะรวมถึงซอสพริกหนึ่งช้อนชา

ปรุงเช่นนี้:

1. แยกเนื้อไก่และหน่อไม้ฝรั่ง: เนื้อสัตว์ - เป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม., ผัก - ยาว 4-5 ซม. พักไว้ครู่หนึ่ง เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ

2. เทน้ำมันงาลงในชามมัลติแอกเกอร์ รวมโปรแกรม "Frying" เทหน่อไม้ฝรั่งและผัดเบา ๆ หนึ่งหรือสองนาที

3. เพิ่มชิ้นเนื้อทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที

4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เทลงในหม้อหุงช้าในเวลาเดียวกันแนะนำขิง

5. ปรุงรสด้วยซอสและปรุงอาหารอีกสามนาที เกลือเล็กน้อย

6. ในตอนท้ายสุดเพิ่มพิสตาชิโอผสมทุกอย่างและปิดอุปกรณ์