อาหารบราซิล

เมื่อพูดถึงประเทศบราซิลงานรื่นเริงที่น่าตื่นเต้นด้วยสีสันที่น่าทึ่งกระแสลมขนนกดนตรีและการเต้นรำเป็นสิ่งที่ต้องจดจำทันที ทุก ๆ ปีนักเต้นและศิลปินหลายร้อยคนเข้าร่วมในกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นนี้สวมชุดที่น่าทึ่งและเดินตามท้องถนนในเมืองด้วยพลังงานอันน่าทึ่งของจังหวะดนตรีและการเต้นรำที่ก่อความไม่สงบ แต่บราซิลแตกต่างจากประเทศอื่น ๆ ในโลกไม่เพียง แต่ในงานคาร์นิวัลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประจำชาติด้วย

เลือกสูตรของคุณ

ประวัติความเป็นมาของอาหารของประเทศคาร์นิวัล

อาหารบราซิลเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในอเมริกาใต้ มันประกอบด้วยสามส่วน: โปรตุเกส, แอฟริกาและแน่นอนชนพื้นเมืองอเมริกัน จุดเริ่มต้นของอาหารนี้ควรจะเป็นวันที่จาก 1, 500 เมื่อนักสำรวจชาวโปรตุเกสที่มีชื่อเสียงโดรส์ Cabral แล่นบนเรือของเขาไปยังชายฝั่งของบราซิลเพื่อที่จะกลายเป็นอาณานิคมของเขา ดังนั้นอาหารโปรตุเกสจึงเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในยุโรปดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มนำผลิตภัณฑ์อาหารใหม่มาสู่บราซิล - เนย, แป้ง, ไวน์ เมื่อชาวโปรตุเกสเริ่มคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ของบราซิลพวกเขาเริ่มทดลองและปรับปรุงเทคนิคการทำอาหารอย่างกล้าหาญ ในศตวรรษที่ XVII ชาวโปรตุเกสนำทาสจากแอฟริกามาที่บราซิลเพื่อทำงานในไร่อ้อยดังนั้นอาหารบราซิลจึงได้ค้นพบสูตรอาหารใหม่อีกสาขาหนึ่งและแน่นอนผลิตภัณฑ์: ปาล์มเช่นเดียวกับกะทิ, ถั่ว, พริกและอาหารทะเลทุกชนิด

อาหารบราซิลท้องถิ่น

อาหารประจำชาติของบราซิลมีรสเผ็ดจัดจ้านและเค็มในเวลาเดียวกันและไม่น่าแปลกใจเพราะในพริกที่มีอุณหภูมิสูงจะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารและเกลือทำให้สามารถเก็บอาหารได้นานขึ้น ที่น่าสนใจแต่ละภูมิภาคของบราซิลมีอาหารพิเศษของตัวเอง และพวกเขาไม่ได้รวมกันด้วยผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป แต่โดยอาหารที่พวกเขาปรุงในบางวันเหตุการณ์หรือวันหยุด

เมล็ดเต่ากล้วยและข้าวโพดพร้อมชิ้นมะพร้าวปรุงในทางตอนเหนือของบราซิล ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีชื่อเสียงในเรื่องการทำอาหารเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแห้ง ในตะวันตกของประเทศนี้พวกเขาชอบทำอาหารจากจระเข้ ในตะวันออกเฉียงใต้พวกเขากินอาหารทะเล

ภูมิภาคทางใต้ของบราซิลมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารเรียกว่า shurrasco ซึ่งเป็นเนื้อวัวในซอสมะเขือเทศและสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดก็คือมันทอดในที่โล่ง

ยังมีอาหารที่เตรียมไว้ในทุกส่วนของบราซิล นี่คือ feijoada Feijoades ทำจากถั่วหรือข้าวที่มีเนื้อและแป้งหลากหลายประเภทเสิร์ฟพร้อมส้มและแน่นอนด้วยซอสพริกไทย มีเพียงเครื่องดื่มบางชนิดที่เรียกว่า caipirinha - วอดก้าของมะนาวและน้ำตาลอ้อย - นำมาซึ่งจานอร่อยนี้

ความภาคภูมิใจของบราซิล

ความภาคภูมิใจของบราซิลคือการยอมรับกาแฟ หลังจากนี้มาหลายศตวรรษประเทศนี้เป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก จัดทำขึ้นตามกฎพิเศษและเป็นธรรมเนียมที่จะดื่มตลอดเวลา กาแฟเป็นลัทธิของบราซิลเพราะมีเพียงชาวบราซิลแท้ๆเท่านั้นที่สามารถดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ 30 ถ้วย