คื่นฉ่ายถูกนำไปยังรัสเซียเป็นเวลานานมากและเป็นเวลานานก็ถือว่าเป็นไม้ประดับ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความเขียวขจีของพืชได้เข้าสู่การทำอาหารของรัสเซีย และในไม่กี่ปีที่ผ่านมาแม่บ้านเริ่มปรุงอาหารโดยใช้ก้านและรากผักชี
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
วิธีทั่วไปในการบริโภคคื่นฉ่ายคือการสับใบและโรยบนจานเสร็จ ผักใบนี้จะช่วยลดรสชาติของน้ำซุปเนื้อและซุปทั้งสดและแห้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มใบผักชีสดลงในซอสสลัดไข่เจียวและแคสเซอรอล พวกเขาสามารถโรยด้วยจานที่สองใด ๆ ที่มีรสขมเล็กน้อยรสเผ็ดที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นถั่วตุ๋นหรือมะเขือยาวมันฝรั่งแครอทและมะเขือเทศ
2
เมล็ดผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับการเติมซุปเนื้อผักและเนื้อต้ม พวกเขาจะใส่รวมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ในขวดเมื่อใส่เกลือแตงกวา, บวบ, สควอชและมะเขือยาวก่อนที่จะเทน้ำดอง แม่บ้านบางคนโรยด้วยกะหล่ำปลีดอง, ใช้ในขนมอบ, ซอสชีสและน้ำพริกปลา
3
ก้านผักชีฝรั่งสามารถตัดเป็นชิ้นและเพิ่มลงในสลัดผัก ในบางกรณีจะรวมกับผลไม้ - สลัดจากแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและกีวีเป็นที่รู้จักกัน นอกจากนี้ก้าน (uncut) ยังตกแต่งค็อกเทล Bloody Mary ที่มีชื่อเสียง และถ้าคุณขูดต้นกำเนิดหรือบดมันด้วยเครื่องปั่นมันจะกลายเป็นส่วนประกอบของน้ำผักหรือสมูทตี้ตาม kefir ที่ไม่หวาน ก้านผักชีอีกหนึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของอาหารทะเลและซุปปลา มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในซุปเย็นหลายสายพันธุ์
4
รากผักชีฝรั่งยังใช้ในสลัดและซุป หากคุณต้มมันให้อบหรือทอดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงใน purees ผัก นอกจากนี้ยังมีไส้และอบต่างๆ มูสรากผักชีฝรั่งจะถูกนำเสนอเมื่อให้บริการเกม นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่มันด้วยมันฝรั่งในหลายสูตรหากคุณไม่ต้องการกินแป้งจำนวนมาก รากผักชีฝรั่งจะถูกทำให้แห้งและเติมลงในซอสและซุปในระหว่างการปรุงอาหาร
5
น้ำคื่นฉ่ายผสมกับขิงน้ำผึ้งและมะนาวจากนั้นเจือจางด้วยน้ำ ช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญและลดน้ำหนัก