เนื้อรมควันกับแตงกวา

เนื้อรมควันนั้นมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีรสชาติที่นุ่มนวลน่ารับประทานและเมื่อผสมกับเครื่องปรุงรสต่าง ๆ สามารถใช้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในเกือบทุกจาน หากคุณเพิ่มผักและผลไม้ลงในเนื้อสัตว์คุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมจากโต๊ะ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แตงกวาสด 1 ลูก

• - เนื้อรมควัน 10 ชิ้น
• สำหรับซอสฮอลแลนด์:

• - เนย 200 กรัม

• - ไข่แดง 3 ฟอง

• - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไวน์ขาวกึ่งแห้ง

• - น้ำมะนาว 1 ลูก

• - เกลือพริกขี้หนู

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มก้อนลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยปรุงเป็นเวลา 4 นาที แตงกวาแห้ง

2

ทำซอส วางไข่แดงลงในชามที่ทนความร้อนเติมน้ำและไวน์ขาวกึ่งแห้ง ใส่ชามลงในน้ำร้อนคนให้เข้ากันจนเป็นฟองแล้วตีเนยที่ละลายแล้วตีให้เข้ากัน สรุปแล้วเติมน้ำมะนาวปาปริก้าและเกลือเพื่อลิ้มรส

3

ผสมซอสสำเร็จรูปกับหัวหอมสับและเทแตงกวาลงไป ใส่เนื้อรมควันหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แทนที่จะใช้เนื้อรมควันคุณสามารถใช้ปลารมควันได้ ในกรณีนี้แทนไวน์ขาวกึ่งแห้งมีความจำเป็นต้องเพิ่มสีแดงกึ่งหวานลงในซอส