กะหล่ำปลี - ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลาย: สลัด, ซุป, พาย, อาหารจานหลัก นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่เสื่อมโทรมเกลือ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีพวกเขาไม่เพียง แต่ยึดตามสูตรการทำเกลือเฉพาะ แต่เลือกวันที่เหมาะสมสำหรับการทำงาน
เลือกสูตรของคุณ
แม่บ้านหลายคนบันทึกกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวชอบเกลือผลิตภัณฑ์ แน่นอนกะหล่ำปลีที่เตรียมจึงไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานในขณะที่ยังคงกรอบ ในการรับผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้นานนี้แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองและรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการเลือกเวลาที่ดีที่สุดที่จะเริ่มทำงาน ส่วนใหญ่มักจะเมื่อเลือกวันละแอร์โฮสเตสตามปฏิทินจันทรคติ โดยทั่วไปการดองกะหล่ำปลีสามารถเริ่มต้นได้ทุกวันอย่างไรก็ตามสำหรับการเก็บในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดองกะหล่ำปลีในช่วงระยะเวลาหนึ่งโดยคำนึงถึงปัจจัยสามประการ หากพิจารณาทั้งหมดแล้วจะเป็นไปได้ที่จะไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพหรือไม่มีรสจืด
ดังนั้นก่อนอื่นกะหล่ำปลีจะต้องถูกเค็มเฉพาะบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตตั้งอยู่ในกลุ่มดาวราศีเมษ, ราศีพฤษภ, ราศีสิงห์, ราศีธนู, ราศีธนูหรือมังกร, ประการที่สองเพื่อดำเนินงาน "ชาย" วัน (จันทร์, อังคารหรือพฤหัสบดี) และสาม - อย่าลืมจัดการงานจาก Pokrova (14 ตุลาคม) จนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน
ตอนนี้สำหรับปี 2017 ในช่วงเวลาตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึง 30 พฤศจิกายนวันที่ดีที่สุดสำหรับการหมักกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติโดยคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดข้างต้นคือ 23 ตุลาคม 24 และ 26 และ 3 พฤศจิกายน 20, 21, 23 และ 30
และในที่สุดก็เป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลีที่สุกแล้วจะเหมาะที่สุดสำหรับการทำเกลือสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งส้อมที่มีความแบนและมีสีครีมที่น่าพึงพอใจ ความจริงก็คือว่ามันเป็นหัวของกะหล่ำปลีที่แม่นยำเมื่อเค็มและดองปล่อยน้ำผลไม้ปริมาณมากที่สุดผลกะหล่ำปลีสำเร็จรูปกลายเป็นกรอบและฉ่ำมากที่สุด