ซุปจีนนุ่นคุก

จาน Nenkuk หมายถึงซุปเย็น ๆ ซุปจีน - nenkuk ชื่อที่แปลว่า "ซุปเย็น"

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - สาหร่ายแห้ง 50 กรัม

• - เนื้อ 200 กรัม

• - หัวหอมสีเขียว

• - กระเทียม 2 ฟัน

• - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

• - ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

• - พริกไทยเกลือ

• สำหรับเติมน้ำมัน

• - น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ

• - ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

• - น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ

• - เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

นำกะหล่ำปลีแช่น้ำ 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่ฟูแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหลจากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

2

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นก็สับให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ผสมเนื้อกับซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกกระเทียมและหัวหอมสีเขียว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เครื่องต้มเนื้อสักสองสามชั่วโมงจากนั้นทอดในน้ำดองจนสุก เย็นและรวมกับสาหร่าย

3

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำน้ำสลัด เทเนื้อและกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสม ก่อนเสิร์ฟใส่น้ำซุปใส่พริกหวานหั่นบาง ๆ