Kish เป็นอาหารโบราณที่เรียกว่าพายเปิดที่มีไส้เผ็ด มันได้รับการปรุงมาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบแปด ชาวเยอรมันและฝรั่งเศสมีส่วนร่วม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ขนมพัฟ - 250 กรัม
- - แฮม - 120 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - ครีม - 40 มล.
- - นม - 40 มล.
- - ชีสแข็ง - 80 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศในน้ำไหลและสับอย่างประณีตจะแนะนำให้ใช้มะเขือเทศเนื้อ สับแฮมอย่างประณีต
2
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมสับละเอียดแฮมบนพื้นผิวของมันทอดจนเหลืองทอง ลบจากความร้อนและเย็น
3
โรยแป้งในที่ทำงาน วางแป้งออกมาหนาประมาณ 10 มม. ตัดวงกลมสองวงออกจากแป้งโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าจานอบเล็กน้อย ยืดชิ้นงานเล็กน้อยหลังจากตัด เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันโรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติด ใส่แป้งลงในพิมพ์ด้วยส้อมทำแทคในหลาย ๆ ที่
4
เตรียมเตาอบสำหรับการอบคีชกับแฮมและมะเขือเทศ ความร้อนถึง 200 องศา
5
ล้างไข่แล้วแตกเป็นถ้วยลึกตีด้วยเครื่องตี เพิ่มครีมและนม เกลือและเรียบเนียน ผสมแฮมและหัวหอมผัดเพิ่มมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6
กระจายไส้ด้านบนของแป้งแผ่โรยด้วยชีสขูดด้านบน ใช้ช้อนโต๊ะกรอกแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมที่ตี
7
อบคีชกับแฮมและชีสเป็นเวลา 25 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้อบประมาณ 5 นาที แบ่งออกเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมกับผัก