คัพเค้กใส่น้ำตาลไอซิ่ง

รสช็อคโกแลตของคัพเค้กจะไม่ทำให้ใครเฉย มันจะเป็นการตกแต่งที่มีคุณค่าของตารางเทศกาลที่งานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

• - ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

• - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

• - ผงฟู - 2 ช้อนชา

• - เกล็ดมะพร้าว

• - น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

• - ช็อคโกแลต - 70 กรัม

• - แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

• - เนย - 80 กรัม

• - ไข่ขาว - 1 ชิ้น

• - โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน จากนั้นคุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาลหนึ่งแก้วจนกว่ามันจะละลายหมด มวลควรโปร่งและเกือบขาว

2

ตีขาวต่างหาก หากต้องการเอาชนะพวกเขาให้ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย มวลควรมีความยืดหยุ่นและหนามาก

3

ผสมแป้งและผงฟู จากนั้นคุณต้องร่อนส่วนผสมไม่เช่นนั้นโครงสร้างเค้กจะต่างกัน

4

แนะนำครีมและเนยลงในไข่แดงละลายก่อนหน้านี้ ผสมเบา ๆ จนเนียนและฉีดโปรตีนวิปปิ้ง มวลที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

5

ขูดช็อคโกแลตและเพิ่มครึ่งหนึ่งของมวล คุณยังสามารถเพิ่มลูกโกโก้หรือช็อคโกแลตจากอาหารเช้าสำเร็จรูป

6

ใส่น้ำมันพืชทาเนยเค้ก ใส่เตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา

เทแป้งเบา ๆ หนึ่งช้อนและเข้มหนึ่งช้อนลงในพิมพ์ ในการกระจายแป้งให้เท่า ๆ กันเทแป้งสีเข้มแต่ละช้อนลงตรงกลาง อบคัพเค้กในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

7

ในการตกแต่งคัพเค้กนั้นคุณต้องเตรียม fondant ก่อนใคร: คุณต้องผสมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 1 แก้ว ปรุงน้ำตาลจนน้ำตาลข้นเล็กน้อยก็ควรละลายให้หมด เอาชนะโปรตีนเพื่อความมั่นคงหนาและแนะนำในน้ำเชื่อมเย็น เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสม

8

เมื่อเสิร์ฟเทคัพเค้กราดด้วยไอซิ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยเชอร์รี่ค็อกเทลใบมิ้นต์ผลไม้มะพร้าว