เคบับแกะกับมะเขือ

เมนูอาหารปิกนิกแบบดั้งเดิมนั้นมีให้เลือกหลากหลายด้วยเนื้อแกะและมะเขือยาว จานดังกล่าวต้องใช้เวลาในการเตรียมการเพียงเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นความอร่อยและน่ารับประทาน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับเนื้อสับ

• - เนื้อแกะ 500 กรัม

• - โบว์ 2 ชิ้น

• - กระเทียม 3 ฟัน

• - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี;

• - มะเขือยาว 3 ชิ้น

• - พริกไทยเกลือ

• สำหรับซอส

• - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

• - กระเทียม 2 ฟัน

• - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างแกะให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหัวหอม ล้างผักด้วยน้ำไหล

2

ข้ามเนื้อหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นผักชีฝรั่งผักชีลาวและผักชีอย่างประณีตแล้วส่งไปยังเนื้อสับ เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับไม่หลุดออกจากปฏักก็ควรจะถูกตีอย่างแรง จากนั้นปั้นเค้กเนื้อแน่น

3

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ เติมเกลือบีบออกหลังจาก 20 นาที ใส่เนื้อและมะเขือยาวลงบนเครื่องปฏักและผัดกับเครื่องเสียบไม้จนกระทั่งเนื้อพร้อม จากนั้นอัดจาระบีกับซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมผักสด