มันฝรั่งในเนยรสเผ็ดและซอสไข่

แม้ว่าจานนี้จะค่อนข้างเรียบง่าย แต่ก็มีกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซอสน้ำมันไข่ห่อเวดจ์มันฝรั่งให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มมากขึ้น ไข่ต้มป้องกันไม่ให้เนยกลิ้งตัวออกจากมันฝรั่งโดยปล่อยให้ซอสทั้งหมดเข้าที่ ความอยากอาหารมากยิ่งขึ้นก่อให้เกิดกลิ่นหอมของกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับจาน:

• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• - มันฝรั่ง - 1 กก.

• สำหรับซอส:

• - น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

• - พริกไทย

• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• - กระเทียม - 1 กานพลู;

• - เปอร์ - 1 ช้อนชา;

• - น้ำมันพืช - 100 กรัม

• - ไข่แดงต้มสุก - 2 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

อย่าลืมทานมันฝรั่งที่ไม่ย่อย ลอกหัวล้างออกด้วยน้ำแล้วล้างด้วยเครื่องซักผ้าขนาดใหญ่ ความหนาของแต่ละชิ้นควรมีอย่างน้อย 1.5 เซนติเมตร ล้างแป้งมันฝรั่งสับในน้ำ

2

โอนชิ้นมันฝรั่งไปยังกระทะและเติมน้ำเพื่อให้น้ำของพวกเขาแทบจะไม่ครอบคลุม เทเกลือ 0.5 ช้อนชา นำไปตั้งไฟให้เดือดจากความร้อนสูงจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม

3

เริ่มทำซอสในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก นำไข่แดงออกจากไข่ต้มเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาลงในชามแล้วบด

4

ใส่น้ำมันพืชในปริมาณที่สี่หลังจากการแนะนำแต่ละครั้งตีให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นอิมัลชันเนื้อเดียวกันสีเหลืองอ่อน

5

สับผักชีฝรั่งและเคเปอร์อย่างประณีตเพิ่มกระเทียมบีบผ่านสื่อและผัดให้เข้ากับซอส เพิ่มพริกไทยและน้ำมะนาว

6

ระบายมันฝรั่งทิ้งไว้ให้ยืนโดยไม่มีฝาปิดบนโซนทำอาหารเย็นเป็นเวลา 2 นาที ใส่มันฝรั่งลงในจานแล้วราดซอส เขย่าเล็กน้อยเพื่อกระจายซอสให้ทั่วมันฝรั่ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณต้องการคุณสามารถหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ และเมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟใส่มันฝรั่ง - มันจะอร่อยมาก หากกระรอกจากไข่ไม่มีที่ให้ใส่ตะแกรงเหล่านั้นลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดและผสมในซอส