มันฝรั่งทอด

จานมันฝรั่งที่นำเสนอนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยและดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารจานนี้คือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แน่นอน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

• พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส);

• เนย - 60 กรัม

• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น - 450 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนยใส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่เนยลงในกระทะและนำไปตั้งไฟจนเดือด น้ำมันควรต้มจนกว่าฟองจะหยุด ความเครียดน้ำมันสำเร็จรูปผ่านตะแกรงและเย็น

2

ปอกมันฝรั่งและสับหัวหอมอย่างประณีต

3

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับการแบ่งส่วนข้อมูลเนื่องจากชิ้นต้องบางมากโปร่งใสเกือบ

4

ทาน้ำมันให้ทั่วจานด้วยเนยใส เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แปรงพิเศษ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางเลเยอร์มันฝรั่งวางชิ้นส่วนที่ทับซ้อนกัน โรยด้วยเกลือพริกไทยและใส่หัวหอมสีเขียว

5

ดังนั้นออกเลเยอร์ทั้งหมด หากมันฝรั่งหั่นบางเกินไปอย่าราดน้ำมันมากคุณไม่ควรใส่เกลือลงไปในเลเยอร์มากเกินไปควรใส่เกลือในจานที่เตรียมไว้แล้ว

6

เมื่อวางเลเยอร์ทั้งหมดแล้วเทมันฝรั่งลงไปด้วยน้ำมันพริกไทยและเกลือที่เหลือ อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเป็นเวลา 40 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยมีดแบบบาง

7

วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วพลิกแบบ โรยด้วยสมุนไพรสับ