ตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารง่าย

หนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ง่ายและมีประโยชน์ที่สุดคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง การทำให้ผักสดน่าสนใจและแสดงออกในรสชาติมากขึ้นจะช่วยให้เครื่องเทศสมุนไพรและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มันจะสะดวกในการตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า: อุปกรณ์สมาร์ทอย่างถูกต้องทนต่ออุณหภูมิที่ตั้งไว้จานจะไม่เผาไหม้และจะไม่ต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่องของพนักงานต้อนรับ

เลือกสูตรของคุณ

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลี: ข้อดีและคุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ไฟดับใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารที่บ้าน อาหารที่ปรุงด้วยความร้อนต่ำไม่เผาไหม้สารอาหารและวิตามินทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ ผักได้รับความสอดคล้องที่น่าพอใจพวกเขากลายเป็นนุ่มมากอิ่มตัวด้วยน้ำซุป สตูว์เหมาะสำหรับเด็กและอาหาร เมื่อปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันจำนวนมากปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลง ในเวลาเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ยังคงสูงอาหารที่น่าพอใจมาก

หลายคนไม่ชอบกะหล่ำปลีต้ม: ด้วยการรักษาความร้อนนานมันจะกลายเป็นน้ำและรสจืด ผัดน่ารับประทานมากขึ้น แต่มีแคลอรี่จำนวนมากและสารก่อมะเร็งที่อาจเป็นอันตราย กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความดีและรสชาติอาหารที่ได้รับการปรุงอย่างเหมาะสมนั้นมีความเข้มข้นหอมและฉ่ำ ผักอื่น ๆ สามารถเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง: หัวหอม, กระเทียม, พริกหวานหรือร้อน, แครอท, มะเขือเทศสุก จานอร่อยไม่แพ้กันด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ไก่ไส้กรอกเบคอน คุณสามารถลองสูตรอาหารประจำชาติยอดนิยมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเช่นในสหราชอาณาจักรไอร์แลนด์เหนือโปแลนด์สาธารณรัฐเช็กฝรั่งเศสเยอรมันและประเทศอื่น ๆ เพื่อให้อาหารมีรสชาติของชาติจะช่วยให้สมุนไพรสดหรือแห้งซอสและเครื่องเทศ

เพื่อให้อาหารประสบความสำเร็จควรใช้มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งปานกลาง มันไม่ได้ต้มลงในโจ๊ก แต่นิ่มและร่วน กะหล่ำปลีอาจจะสดหรือดองก็ควรเลือกหัวกะหล่ำที่แข็งแรง

multicooker ของแบรนด์ใด ๆ ปกติหรือติดตั้งฟังก์ชันหม้อความดันเหมาะสำหรับวาง เวลาบนกระดานจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับส่วนผสมและความสอดคล้องที่จานควรได้รับ จะสะดวกกว่าในการปรุงในโปรแกรม "สตูว์" แต่บางคนชอบที่จะใช้โปรแกรม "ผัก" หรือ "อบ" ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องใช้ในการปรุงอาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 40-60 นาทีในหม้อหุงความดัน

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง: สูตรโฮมเมดที่เรียบง่าย

สูตรพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารในรัสเซียที่เกี่ยวข้องกับการรวมกันของกะหล่ำปลีสีขาว, มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอม สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส มันจะดีกว่าที่จะให้บริการจานร้อนหรืออุ่นถ้าจำเป็นก็สามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว 500 กรัม

• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่

• 1 แครอทหนุ่มฉ่ำ

• 1 หัวหอมขนาดกลาง

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ);

• น้ำกรอง 1 ถ้วย;

• 1 ช้อนชา เกลือ

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์

• ใบกระวาน 1 ใบ;

• พริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น)

นำใบที่อืดด้านบนออกจากกะหล่ำปลีลบตอ หัวที่อายุน้อยกว่าและแข็งแรงกว่านั้นก็จะง่ายต่อการตัดมัน สับกะหล่ำปลีที่มีหลอดไม่บางเกินไปใส่ในชาม multiooker เทน้ำมันพืชลงในภาชนะก่อน

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งให้ทั่ว หากมันฝรั่งยังเด็กคุณสามารถใช้ผ้าชุบโลหะถูผิวหนังบาง ๆ ได้ หั่นผักรากเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ผักในชามของผู้เล่นหลายคนเทลงในน้ำโดยวางมะเขือเทศผสมลงไป เกลือใส่จานใส่ใบกระวาน ผสมทุกอย่างเข้ากับไม้พายปิดฝาตั้งโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที หากใช้มัลติookerที่มีฟังก์ชั่นหม้อหุงความดัน 40 นาทีก็เพียงพอวาล์วจะยังคงเปิดอยู่

ปรุงกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งจนหมดรอบ เพื่อให้อาหารมีรสชาติอิ่มตัวและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณสามารถทิ้งไว้ในโหมดการทำความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางผักบนจานอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยดำบดสด เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวเพิ่มชิ้นขนมปังขาวแห้งหรือขนมปังสด

มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและเห็ด: การทำอาหารทีละขั้นตอน

สตูว์มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและเห็ดโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าสนใจ คุณสามารถใช้แชมเปญเห็ดเห็ดและชานเทอเรลได้ จานนี้เหมาะสำหรับเมนูแบบลีนและมังสวิรัติที่ชอบเปลี่ยนอาหารก็จะชอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 700 กรัม

• ผักกาดขาว 800 กรัม

• 500 กรัมเห็ดสด

• น้ำเดือด 300 มล.;

• แครอทสดฉ่ำ 170 กรัม

• หัวหอม 200 กรัม

• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเข้มข้น

• ถั่วพริกไทยดำ

• เกลือ

• น้ำมันปรุงอาหารบริสุทธิ์สำหรับทอด

• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

ล้างและปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งให้ทั่ว หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและสับ นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีหั่นหัวของกะหล่ำปลีอย่างบาง ๆ ด้วยมีดที่คมชัดหรือเครื่องตัดผักพิเศษ ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพอคำ หากใช้เห็ดแห้งพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออก

เทน้ำมันพืชที่ได้จากการกลั่นลงในชามแบบหลายคนเปิดโปรแกรม "ทอด" หรือ "ผัก" เมื่อน้ำมันอุ่นให้ใส่หอมใหญ่สับ ผัดผัดเป็นเวลา 1 นาทีเพิ่มแครอทและผสม ผักผัดเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีในตอนท้ายพวกเขาจะผสมอีกครั้งเพิ่มวางมะเขือเทศ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดปอกเปลือกและสับละเอียดมาก

ใส่มันฝรั่งกะหล่ำปลีเห็ดในชามหลายผู้รับ ผสมอีกครั้งเกลือพริกไทยเทน้ำต้มร้อน ปิดฝา multicooker ตั้งโปรแกรม“ Extinguishing” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อรอบสิ้นสุดลงให้ปล่อยจานทิ้งไว้ 15 นาที จัดผักและเห็ดบนจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

กะหล่ำปลีเผ็ดกับมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอน

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่สด แต่ยังกะหล่ำปลีดอง จานออกมาอิ่มตัวมากพร้อมกลิ่นเปรี้ยวเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ กะหล่ำปลีควรปรุงแต่งด้วยสมุนไพรหอมสดหรือแห้ง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง 350 กรัม

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

• 1 หัวหอมใหญ่

• น้ำกรอง 500 มล.

• วางมะเขือเทศ 25 กรัม

• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 50 มล.;

• ใบกระวาน 2 ใบ;

• 0.5 ช้อนชา ต้นมาเจอแรมแห้ง

• พริกไทยดำป่น

• เกลือ

• ใบโหระพาสด

ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง เพิ่มน้ำมันพืชลงในชามของ multicooker เปิดโปรแกรม“ Stewing” และใส่หัวหอม ผัดจนเหลืองสุก

ลองกะหล่ำปลีดอง หากมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปควรล้างด้วยน้ำเย็นและบีบให้เข้าที่ดีกว่า ใส่กะหล่ำปลีที่หัวหอมผสม ทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมผักไม่ไหม้ เพิ่มวางมะเขือเทศเทลงในน้ำร้อน ปรุงทุกอย่างด้วยฝาปิดโดยตั้งโปรแกรม“ สตูว์” หรือ“ เบเกอรี่” เป็นเวลา 5 นาที

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งให้ทั่ว มันฝรั่งขนาดเล็กสามารถพับเก็บในถุงพลาสติกเทเกลือหยาบเล็กน้อยและเขย่าขวด ผิวที่อ่อนนุ่มจะแยกออกจากกันมันจะยังคงอยู่เพื่อล้างพืชรากและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แบ่งหัวเล็ก ๆ ออกเป็น 4 ส่วน

ใส่มันฝรั่งลงในชามมัลติookerเพิ่มพริกไทยดำบด, มาจอแรม, ใบกระวาน ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือโดยระลึกว่ากะหล่ำปลีดองมีเกลืออยู่แล้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 40 นาที หากใช้หม้อความดันก็เพียงพอที่จะเคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาที จัดเรียงมันฝรั่งและกะหล่ำปลีบนจานประดับด้วยใบโหระพาสด

มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์: คลาสสิคแสนอร่อย

กะหล่ำปลีและมันฝรั่งควรเสริมด้วยเนื้อสัตว์ เป็นที่ต้องการเนื้อหมูไขมันต่ำปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วชิ้นฉ่ำและนุ่ม คอหมูนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แต่สามารถนำซากอื่น ๆ ที่มีราคาถูกมาใช้ กะหล่ำปลีสีขาวสดหรือดองเหมาะสำหรับจาน

• กะหล่ำปลี 500 กรัม

• มันฝรั่ง 500 กรัม

• 400 กรัมเนื้อหมู

• 1 หัวหอม;

• มะเขือเทศสุก 1 ลูก

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย;

• 1 แครอทขนาดกลาง

• เกลือ

• ถั่วพริกไทยดำ

• ใบกระวาน;

• ผักชีฝรั่งแห้งหรือส่วนผสมของสมุนไพรหอม

เตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้ากระดาษตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดนำผิวหนังออกหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ขูดแครอทหรือสับละเอียด

เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ละลายเนยในชามใส่มะเขือเทศหัวหอมแครอทหมูผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราวอย่าปิดฝา กะหล่ำปลีเกลือบดมือเพื่อความชุ่มชื่นที่มากกว่า วางมันฝรั่งไว้ในชาม multiooker วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบน เทน้ำร้อนต้ม 1 ถ้วยใส่พริกไทย, ถั่ว, ใบกระวาน, สมุนไพรแห้ง ปิดฝาตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1 ชั่วโมง เสิร์ฟสตูว์กับขนมปังแห้ง