กินไข่ไหนดีที่สุด?

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่ผู้คนได้กินและใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ มานานกว่าหนึ่งพันปี วันนี้พวกเขายังเป็นที่ต้องการอย่างมากเพราะพวกเขามีสารอาหารมากมาย อย่างไรก็ตามไข่ที่ห่างไกลจากนกทุกประเภทจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี นอกจากนี้การใช้ผิดวิธีของพวกเขาเต็มไปด้วยโรคที่เป็นอันตราย

เลือกสูตรของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

ไข่นกกระทาถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับอื่น ๆ พวกเขาประกอบด้วยโพแทสเซียมเหล็กวิตามิน B และวิตามิน A หลายครั้งนอกจากนี้พวกเขาอุดมไปด้วยสังกะสีซีลีเนียมซัลเฟอร์แคลเซียมแคลเซียมวิตามินอีและดีไข่แดงอุดมไปด้วยไขมันเพื่อสุขภาพดังนั้นจึง มีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญไข่นกกระทาสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัว Salmonellosis สิ่งที่อยู่ที่อุณหภูมิร่างกายของนกกระทานั้นสูงกว่านกตัวอื่นประมาณสองสามองศาดังนั้นสาเหตุของโรคนี้ในไข่จะไม่สามารถอยู่รอดได้ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถให้ดิบแม้กับเด็ก

2

มีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อยคือไข่ไก่ พวกเขามีสารอาหารน้อยลงและโปรตีนของพวกเขามีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้มากกว่าโปรตีนของไข่นกกระทา อย่างไรก็ตามนักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารอย่างน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์ ไข่แดงของไก่ไข่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นและโปรตีนถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เกือบทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับคนที่จะรู้สึกดี ข้อเสียของผลิตภัณฑ์นี้คือการมีแบคทีเรียซัลโมเนลล่าที่เป็นไปได้ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะกินมันดิบ

3

ไข่เป็ดและห่านนั้นกินน้อยกว่ามากแม้ว่ามันจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน พวกเขามีโปรตีนวิตามินแคลเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก อย่างไรก็ตามมันอ้วนกว่านกกระทาและไก่ นอกจากนี้พวกเขามีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเด่นชัด เปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลล่านั้นสูงมากดังนั้นควรใช้เป็ดและห่านไข่ลวกเท่านั้น

4

บางครั้งไข่นกกระจอกเทศก็กินเช่นกันซึ่งน้ำหนักเริ่มต้นที่ 500 กรัมสามารถทอดได้มากถึง 10 คนจากอัณฑะ ประโยชน์ของพวกเขาก็ค่อนข้างสูง - ด้วยไขมันและคอเลสเตอรอลที่ต่ำมีวิตามินและกรดอะมิโนที่มีคุณค่ามากมาย อย่างไรก็ตามไข่นกกระจอกเทศสามารถลิ้มรสในฤดูร้อนเท่านั้น แต่พวกเขามีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะ

5

สำหรับรูปแบบที่ดีกว่าที่จะกินไข่มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของพวกเขา ดังนั้นนกกระทาจึงมีประโยชน์มากกว่าในการกินอาหารดิบ - พวกมันจะดูดซึมได้ดีกว่าเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดและมีผลดีต่อกระเพาะอาหาร ไข่แดงในไก่จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นจากร่างกายในรูปแบบดิบและโปรตีนที่ต้ม อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เกิดการติดเชื้อ Salmonellosis และในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ด้วย ควรบริโภคไข่เป็ดและห่านเฉพาะในกรณีที่ต้มยาก ไข่นกกระจอกเทศมักจะเหมาะสำหรับการเตรียมไข่กวนหรือไข่เจียว