คำว่า "แซนวิช" เป็นการรวมของว่างจำนวนหนึ่งซึ่งประกอบด้วยฐานขนมปังและไส้ที่หลากหลาย - เนื้อปลาหรือผัก ขึ้นอยู่กับวิธีการให้บริการแซนวิชหลายกลุ่มมีความโดดเด่นในหมู่ที่เปิดและปิดแซนวิชคานาเป้และผ้าตาหมากรุกทาร์ตและลูกขนไก่
เลือกสูตรของคุณ
เปิดแซนวิช
กลุ่มแรกของแซนวิชจะแสดงโดยตัวเลือกที่คุ้นเคยมากที่สุด: ชิ้นส่วนของขนมปังที่วางไส้ มันอาจเป็นวงกลมของไส้กรอก, ชิ้นชีส, เนื้อหรือปลา, ผักและผักใบเขียว บ่อยครั้งที่พื้นผิวของขนมปังถูกชุบด้วยเนยหรือซอสเพิ่มเติม แซนวิชเปิดเป็นของว่างที่ง่ายที่สุดในการแสดงแม้ว่าช่างฝีมือจริงสามารถเปลี่ยนให้เป็นงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
แซนด์วิชปิด
แซนวิชปิดหรือแซนวิชเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของประเทศตะวันตก หมวดหมู่นี้รวมถึงแฮมเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงชีสเบอร์เกอร์และคาเฟ่อีกมากมายที่ให้บริการอาหารสำเร็จรูป ตามกฎแล้วสำหรับแซนวิชประเภทนี้มีการใช้ขนมปังซึ่งถูกตัดครึ่งอัดจาระบีด้วยน้ำมันมายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสอื่น ๆ และเติมด้วยส่วนประกอบทุกชนิด แซนวิชกลายเป็นอาหารมากมายบำรุงและในแง่ของแคลอรี่สามารถแทนที่อาหารกลางวันเต็มเปี่ยม ข้อดีของแซนวิชแบบปิดคือสะดวกในการพกพากับคุณ แซนวิชดูเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลวางอยู่บนหลักการของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ วิธีการแก้ปัญหาเดิมคือขนมปังขนาดเล็กยัดไส้ด้วยพาสต้าที่ทำจากอะโวคาโดหรือ Chickpea และชิ้นปลาแซลมอนเค็มเช่นเดียวกับสีเขียวต่างๆ
Canapes และ Tartinki
คำว่า "คานาเป" "ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่าแซนด์วิชขนาดเล็กที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. พื้นฐานของขนมคือขนมปังสดหรือแห้งซึ่งชิ้นเนื้อปลาเนื้อสัตว์อาหารทะเลชีสผลไม้และผักต่างๆ โครงสร้างทั้งหมดนี้ติดตั้งอยู่บน skewers เพื่อให้ canape สามารถกินได้ตลอดเวลา ไม้เสียบช่วยให้แขกคว้าการรักษาได้อย่างดีและไม่ทำให้มือสกปรก ส่วนใหญ่แล้วคานาเป้จะถูกเสิร์ฟที่งานเลี้ยงรับรองว่าเป็นของว่างสำหรับค็อกเทล
Tartinki มีลักษณะคล้ายกับคานาเป้ในขนาด แต่ไส้ในกรณีนี้วางอยู่บนขนมปังที่มีสไลด์เล็ก ๆ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นขนมอบและมูสที่ตกแต่งด้วยกุ้ง, เบอร์รี่, มะนาวหรือเปลือกส้มซึ่งเป็นสีเขียววัยรุ่น Tartinki ยังกินทั้งหมดโดยไม่ต้องกัด
ทาร์ตและรถรับส่ง
ทาร์ตเป็นตะกร้าขนาดเล็กของขนมสั้นซึ่งเต็มไปด้วยความหลากหลายของน้ำพริกสลัดผลไม้ชีส ฯลฯ อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อน ในกรณีหลัง, ตะกร้าที่เตรียมไว้, ราดด้วยซอสหรือโรยด้วยชีส, ถูกส่งไปยังเตาอบในช่วงเวลาสั้น ๆ ช่องระบายอากาศของ Vol au คล้ายกับทาร์ตในวิธีการเสิร์ฟ แต่มีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย ขนมพัฟตะกร้าขนาดใหญ่ค่อนข้างมีลักษณะคล้ายกับกระบอกกลวงเล็ก ๆ ที่วางไส้ ช่องระบายอากาศของ Vol au ควรเสิร์ฟร้อน
บทความที่เกี่ยวข้อง
ห้าสูตรง่ายๆสำหรับแซนวิชร้อน