อาหารเกาหลีมีความเกี่ยวข้องกับอาหารเผ็ดและร้อน เครื่องปรุงรสที่สร้างในประเทศนี้ได้กลายเป็นที่นิยมในรัสเซีย ตัวอย่างเช่นพวกเขาจะถูกเพิ่มในแครอท, เห็ด, กะหล่ำปลี, บวบ, ฯลฯ
เลือกสูตรของคุณ
เครื่องเทศที่พบมากที่สุดในอาหารเกาหลีคือพริกไทยร้อนแดง ขอบเขตกว้างมาก - สลัดผักสดซอสปลาเนื้อสัตว์หมักและอาหารอื่น ๆ พริกไทยดำเป็นที่นิยมไม่น้อยและชาวเกาหลีเพิ่มลงในอาหารใด ๆ
สำหรับอาหารจานร้อนและสลัดให้ใช้ kochi dirim น้ำมันพริกไทยนี้สามารถเตรียมได้อย่างอิสระ: ใส่พริกแดงในน้ำมันพืช
ไม่ใช้กระเทียม มันมักจะถูกเพิ่มลงในพริกแดงและสีดำ เพื่อให้จานเผ็ดและเผ็ดขิงสดยังใช้ รากของพืชนี้อยู่บนกระต่ายขูดและโรยด้วยจานสำเร็จรูป: น้ำซุปซอส ฯลฯ ชาวเกาหลีเตรียมแช่ขิง เมื่อต้องการทำเช่นนี้รากของพืชจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วกรอง
เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารเกาหลีที่ปราศจากน้ำมันงา เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องหยดไม่กี่หยด น้ำมันเมล็ดงาปรุงรสด้วยซอสสลัดอาหารจานร้อนและซุป
เพื่อที่จะกระจายรสชาติและกลิ่นของอาหารเกาหลีใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศอื่น ๆ: โป๊ยกั๊ก, วานิลลา, มัสตาร์ด, กานพลู, กระวาน, กระวาน, ซินนามอน, กรดซิตริก, ออลสไปซ์และพริกไทยขาว, ซอสถั่วเหลือง