อาหารอะไรที่หลายคนใช้อย่างไม่ถูกต้อง

เมื่อคิดถึงปัญหาของการกินเพื่อสุขภาพคนมักจะพยายามใส่ผักให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และสิ่งนี้ถูกต้องเพราะพวกมันมีแคลอรี่น้อย แต่มีวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

เลือกสูตรของคุณ

อย่างไรก็ตามวิธีการปรุงอาหารสามารถลบล้างประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แน่นอนความผิดพลาดในการเตรียมปัญหาสุขภาพจะไม่เกิดขึ้น แต่จะมีประโยชน์เล็กน้อย

แครอท - ผักที่แม่บ้านทุกคนมี ใส่ในซุปใส่จานหลักหรือนำไปทำสลัด แครอทอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีน (วิตามินเอ) เขามีหน้าที่รับผิดชอบการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างเรตินาทำให้สภาพเส้นผมและเล็บดีขึ้น อย่างไรก็ตามแคโรทีนนั้นดูดซึมได้ดีที่สุดจาก แครอทต้ม

บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมน้อยในโต๊ะของเรา มันมีวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างมากเช่น - B, C, A, PP, เช่นเดียวกับเหล็ก, โครเมียม, แมงกานีส, ฯลฯ กะหล่ำปลี 100 กรัมก็เพียงพอที่จะครอบคลุมอัตรารายวันในสารที่มีประโยชน์เหล่านี้ อย่างไรก็ตามบรอกโคลีจะ ดีกว่าที่จะกินดิบ หรือในกรณีที่รุนแรงไอน้ำ เมื่อเดือดสารอาหารส่วนใหญ่จะถูกย่อย

วิธีที่นิยมที่สุดในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งคือการต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที อย่างไรก็ตามด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้วิตามินซีส่วนใหญ่จะถูกทำลาย เพื่อรักษาวิตามินมันจะดีกว่าที่จะ อบไอน้ำ หน่อไม้ฝรั่ง หรือทอด ในน้ำมันอุ่น 2-3 นาที รสชาติไม่ได้รับผลกระทบและความคมชัดจะให้ความพิถีพิถันเป็นพิเศษ

มีการพูดมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของ flaxseed แต่เพื่อให้ได้รายการทั้งหมดของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่าที่จะ บด เมล็ด ให้เป็นผง ก่อนบริโภค

เมื่อปรุงอาหารฟักทองคนส่วนใหญ่ก่อนเอาเปลือกออกจากมัน และมันกลับกลายเป็นว่าไร้สาระเพราะมันมีวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ คุณสามารถปรุงฟักทองด้วยวิธีใดก็ตามที่สำคัญที่สุดคือ ไม่ต้องปอกเปลือก

กระเทียม ก่อนที่จะเพิ่มลงในจานจะดีกว่าที่ จะไม่ตัด แต่ผ่านการกด หากมีเวลาก็สามารถเก็บรักษากระเทียมไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 7-10 นาทีจากนั้นรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น