วิธีการทอดปลาแช่แข็ง

ปลาเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย และให้ปลาทอดไม่ได้เป็นอาหารที่ดีที่สุด แต่มันจะตกแต่งตารางใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ปลา;
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ
  • เครื่องเทศ

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนทอดปลาจะต้องละลาย เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นต้องกำจัดซากจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า คุณสามารถละลายปลาในไมโครเวฟ แต่ถ้าตั้งมวลไม่ถูกต้องซากอาจลวกเล็กน้อย การแช่ปลาในน้ำสามารถเร่งกระบวนการ แต่ด้วยการละลายน้ำแข็งนี้น้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกล้างออกและเนื้อจะแห้ง

2

หลังจากปลาละลายแล้วให้ทำความสะอาดและกำจัดเครื่องในหากมี ขึ้นอยู่กับขนาดของซากคุณสามารถทอดปลาทั้งหมดหรือตัดเป็นบางส่วน หมักซากให้พร้อมสำหรับการทอดในเครื่องเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยปลาด้วยพริกไทยดำ, มาจอแรม, ผักชีหรือเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วพักไว้ 30-40 นาที

3

สูตรของปลาทอดมีหลากหลาย แต่หลักการทำอาหารคล้ายกัน: ซากศพทอดด้วยน้ำมันจำนวนมากเนื่องจากได้รับเปลือกโลกที่สม่ำเสมอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้กระทะเทน้ำมันพืชลงไปแล้วต้มให้เดือด

4

ม้วนปลาหรือซากสัตว์แต่ละชิ้นในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วใส่น้ำมันร้อน ผลกระทบของไขมันลึกช่วยให้คุณได้รับปริมาณน้ำมันอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของชิ้นงาน

5

ทอดปลาด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาหลายนาทีจนเปลือกเป็นรูปแบบจากนั้นหมุนด้วยไม้พายอีกด้าน หลังจากที่ทอดชิ้นอย่างสม่ำเสมอลดความร้อนและนำปลาไปสู่ความพร้อม อย่าปิดกระทะมิฉะนั้นเอฟเฟกต์กรอบจะหายไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นงาน ปลาตัวเล็กเช่น capelin สามารถปรุงได้ในเวลา 5-10 นาทีปลาแมคเคอเรลหรือเฮกจะถูกทอดในเวลา 10-15 นาที เนื้อสุกเร็วที่สุด 5-7 นาทีจะเพียงพอสำหรับความพร้อม