ไม้ตีกลองทอดรสอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวของคุณหรือสำหรับตารางเทศกาล มันยังเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและผักสด ๆ นี่คือสูตรอาหารสำหรับจานอเนกประสงค์นี้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสูตรแรก:
- •ไม้ตีกลองไก่ - 10 ชิ้น;
- •มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- •มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- •มัสตาร์ดรับประทานอาหาร - 1 ช้อนชา;
- •โหระพา
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- •พริกไทยป่นหวานสีแดง - 1 ช้อนชา;
- •เกลือ - 1 ช้อนชา
- •น้ำมันย่าง
- •กระเทียม - 2 กลีบ
- •หัวหอม - 2pcs
- สำหรับสูตรที่สอง:
- •ไม้ตีกลองไก่ - 10 ชิ้น;
- แป้งพัฟปราศจากยีสต์ - 1 ซอง;
- •มายองเนส - 100 กรัม
- •ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- •เกลือ
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- •กระเทียม - 2-3 กลีบ
- •น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- •ไข่ไก่ (สำหรับการหล่อลื่น) - 2 ชิ้น
คู่มือการใช้งาน
1
สูตร 1. “ ไม้ตีกลองย่าง” •ล้างไม้ตีกลองให้แห้งและวางในชามลึก เพิ่มเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มใบโหระพาผักชีมายองเนสมัสตาร์ดพริกแดงบีบกระเทียมและผสมทุกอย่าง แน่นด้วยฟิล์มยึดและวางในที่เย็น 2-3 ชั่วโมง•ตั้งน้ำมันในกระทะและวางไม้ตีกลองไว้ที่นั่น ซอสที่เธอหมักใส่ไขมันไว้ด้านบน ทอดจนสุกพลิกเป็นระยะ เปลือกโลกสีน้ำตาลทองควรก่อตัวขึ้นที่ทุกด้านของไม้ตีกลอง•ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงและวางบนเนื้อทอด คน ปิดฝาหม้อลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งหัวหอมพร้อม•นำไม้ตีกลองที่เตรียมไว้ใส่จานโรยหน้าด้วยผักและสมุนไพร เพิ่มกับข้าวไม้ตีกลองเป็นสิ่งที่อร่อยมากฉ่ำและอ่อนโยนผิดปกติ
2
สูตร 2“ ไก่ตีกลองในบูท” •ละลายแป้งล่วงหน้า ตัดเป็นแถบกว้างประมาณ 2-3 ซม. แล้วม้วนเพื่อทำให้ทินเนอร์ไม่แนะนำให้ทำทินเนอร์ที่บางมาก•ล้างและทำให้ไม้ตีกลองแห้งดี เกลือพริกไทยถูด้วยกระเทียม เพิ่มมายองเนสและผสม แช่ประมาณ 30 นาที•ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวาง 3-4 ชิ้นใต้ผิวหนังของแต่ละชิ้นเนื้อจากด้านที่แตกต่างกัน•ห่อไม้ตีกลองแต่ละอันด้วยแถบแป้งเช่นผ้าพันแผลโดยเริ่มจากขาของมันเอง•วางแป้งให้ทั่วด้วยไข่• B เทน้ำมันลงในกระทะหรือเคี่ยวนำไปตั้งไฟ ลดความร้อนและใส่ไม้ตีกลองในแป้งลงในน้ำมันเดือด ทอดจนเปลือกทองหนาแน่นขึ้น จากนั้นวางทุกอย่างลงบนแผ่นอบเทไขมันที่ทอดแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีอาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับผักสดและรสชาติฉ่ำ
- ตำรับอาหาร
- กลองไก่ทอด