สีน้ำเงินเป็นพืชยืนต้นที่ไม่โอ้อวดที่ปลูกบนขอบป่าและทุ่งหญ้าในดินแดนรกร้างและตามถนนและคูน้ำ ช่วงเวลาแห่งการออกดอกสีน้ำเงิน - ฤดูร้อน ในเวลานี้ดอกไม้สีฟ้าสีฟ้าและสีชมพูอ่อน ๆ จะปรากฏขึ้น ทุกคนคงเดาไม่ได้ว่าพืชที่โอ้อวดนี้เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในแผนกอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานของซูเปอร์มาร์เก็ตมีการนำเสนอเครื่องดื่มสีน้ำเงินมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม วิธีการชงสีน้ำเงิน?
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - รากของต้นชีคอริ
- - น้ำ
- - เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
คู่มือการใช้งาน
1
ปัจจุบันชิกโครีที่แตกต่างกันมีวางจำหน่ายในร้านค้า: สับ (ก่อนที่จะต้มมันจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟธรรมดา), ดิน, ทันที - ในรูปแบบของการวางหนาหรือผง Brewing สีน้ำเงินในรูปแบบนี้ค่อนข้างง่ายคำแนะนำมักจะระบุไว้ในแพ็คเกจ แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยตัวคุณเองจากรากของต้นสีน้ำเงิน เพื่อเตรียมความพร้อมรากล้างแล้วแห้งดี
2
ทอดรากในกระทะด้วยความร้อนต่ำมากจนความชื้นระเหยหมด ในระหว่างการทอดพวกเขาจะมีความเฉพาะเจาะจง แต่ก็มีกลิ่นที่น่าพอใจ ผู้ร้ายของน้ำหอมนี้คือช่อดอกไม้ของสารอะโรมาติกที่เรียกว่าชิโครอลซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอดในราก
3
บดรากทอดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น เทน้ำเดือดทับพวกเขา (1 ช้อนชาสีน้ำเงินในแก้วน้ำ) และเคี่ยวประมาณห้านาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดประมาณ 5-7 นาที
4
เครื่องดื่มสุดเก๋พร้อม! คุณสามารถดื่มได้เช่นกาแฟกับครีมนมน้ำตาลและหากต้องการแม้จะเป็นมะนาว
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
รากของชิกโครีมีคลังเก็บสารอาหาร: เพกตินโคลีนไกลโคไซด์ (lactucin, intibine, สีน้ำเงิน), 40 เปอร์เซ็นต์ของสารอินนูลินในแป้งน้ำตาลโปรตีนและแทนนินวิตามินซีวิตามินบีกรดอินทรีย์
ยาต้มจากป่าทึบซึ่งแตกต่างจากกาแฟมีผลสงบเงียบในระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านจุลชีพและยาสมานแผล พิสูจน์ได้ว่าการเพิ่มแอมพลิจูดและชะลอจังหวะการหดตัวของหัวใจชิกโครีช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ในคนที่ดื่มสีน้ำเงินในกรณีส่วนใหญ่ปัญหาการย่อยอาหารและความอยากอาหารที่ดีเยี่ยม
ในการแพทย์ในประเทศที่ทันสมัยมีการเตรียมการต้านการอักเสบ, choleretic และการรักษาแผลจำนวนมากบนพื้นฐานของสีน้ำเงิน เมื่อไม่นานมานี้พบว่าสารสกัดจากรากชิกโครีช่วยลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มสีน้ำเงินสามารถใช้ประสบความสำเร็จในการรักษาโรคเบาหวานที่ซับซ้อน