ผักใบเขียวในฤดูหนาว - นอกจากสลัดสลัด, ซุป, ซุปหรืออาหารจานหลักแสนอร่อยแล้ว คุณสามารถเตรียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและสมุนไพรอื่น ๆ ได้หลายวิธี หนึ่งในสิ่งที่สะดวกที่สุดคือเกลือ สีเขียวโรยด้วยเกลือรักษาวิตามินและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย
เลือกสูตรของคุณ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและการเตรียมการอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว
สมุนไพรรสเผ็ดใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการดอง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, tarragon, ขึ้นฉ่าย, โหระพา, หัวหอมสีเขียว ก่อนการใช้งานกรีนจะต้องแยกออกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและแห้ง
การทำการบ้านมีหลายวิธี สมุนไพรผสมกับผลึกเกลือหรือเป็นชั้น ๆ คุณสามารถใช้สารกันบูดเพิ่มเติม - ตัวอย่างเช่นน้ำมันพืช สำหรับการทำเกลือให้ใช้เกลือผลึกหยาบ - จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาความเขียวขจี
พยายามดองสมุนไพรยอดนิยม - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
คุณจะต้อง:
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เกลือสินเธาว์ 250 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ
ล้างและทำให้สีเขียวแห้ง สับมันให้ละเอียดแล้วสับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ วางผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งในชั้นเทเกลือและวางด้วยกระเทียม ใส่เกลือในชั้นสุดท้าย ปิดฝากระป๋องและเก็บไว้ในพื้นที่ที่เป็นบวกของตู้เย็น
เกลือจานที่คุณจะเพิ่มผักใบเขียวที่เตรียมไว้ด้วยความระมัดระวัง - ผักชีฝรั่งเค็มและผักชีฝรั่งจะให้รสชาติที่สำคัญ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมเกลือคือการใช้น้ำมันพืช
คุณจะต้อง:
- ผักชีฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม
- น้ำ 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 8% 500 มล.
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
ผักชีฝรั่งล้างและหยาบหยาบสับหยาบ ๆ ใส่ในขวด ต้มน้ำกับน้ำส้มสายชูและเกลือ เทผักชีกับน้ำร้อน รอให้ขวดเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป ปิดภาชนะด้วยฝาและเก็บ