วิธีเติมไส้เวเฟอร์

หากคุณมีเหล็กแผ่นวาฟเฟิลไฟฟ้าสิ่งสำคัญคือไม่เพียงเตรียมแป้งสำหรับหลอดอย่างเหมาะสม แต่ยังต้องเติมด้วยไส้อร่อย มีหลายวิธีในการเตรียมการอุดฟันและเติมด้วยเวเฟอร์โรล

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง

• - เนย - 300 กรัม

• - ไข่ - 1 ไข่แดง;

• - น้ำตาลทราย - 150 กรัม

• - น้ำตาลวานิลลา - 11 กรัม (1 ซอง)

• - นม - 150 มล.

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมไส้ เพื่อที่จะเติมเวเฟอร์ม้วนมันเป็นสิ่งจำเป็นก่อนอื่นเพื่อเตรียมความพร้อมไส้อร่อย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คลาสสิกอย่างง่ายและทำจากนมข้นกับเนย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมีมวลเหนียวสีขาวเกิดขึ้น โดยไม่หยุดตีให้คนค่อยๆเทนมข้นจืดลงในเนย ตีครีมจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มซึ่งจะเป็นไส้ของคุณ

2

หากคุณต้องการย้ายออกจากคลาสสิกเล็กน้อยและทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจเตรียมคัสตาร์ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน คุณไม่ต้องการโปรตีนดังนั้นคุณสามารถใส่มันไว้ในตู้เย็นหรือทิ้งมันไป ผสมไข่แดงกับนมจนเนียนแล้วใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ไฟที่ช้า ปรุงอาหารจนครีมข้น - โดยปกติกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณห้านาที ก่อนการใช้งานครีมจะต้องเย็นลง

3

เริ่ม tubules ระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อประหยัดเวลาให้บรรจุหลอดโดยตรงระหว่างการปรุงอาหารและอีกหลอดหนึ่ง ทำครีมล่วงหน้าใช้ช้อนโต๊ะและวางไว้ถัดจากคุณ รอจนกว่าจะมีการเตรียมวาฟเฟิลเลเยอร์แรกเอาออกจากเหล็กวาฟเฟิลและเทแป้งเพื่อเตรียมเลเยอร์ถัดไป ในขณะที่มันกำลังอบให้กระจายชั้นที่เสร็จแล้วด้วยการเติมและค่อยๆเทลงในหลอด ดังนั้นคุณจะเริ่มแต่ละหลอดในขณะที่กำลังเตรียม เมื่อหันไปใช้วิธีนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปล่อยให้หลอดในอนาคตเย็นและแข็งมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถม้วนงอ - แป้งจะแตกและแตก

4

ใช้เข็มฉีดยาขนมหรือทองเหลือง วิธีการบรรจุหลอดด้วยการเติมประกอบด้วยการทำอาหารทีละขั้นตอนก่อนอื่นให้คุณอบและพับหลอดจากนั้นเติมด้วยไส้ วิธีนี้จะสะดวกถ้าคุณปรุงอาหารล่วงหน้า แต่ต้องการให้ส่วนวาฟเฟิลยังคงแน่นและกรุบกรอบในเวลาที่แขกมาถึง ในสถานการณ์เช่นนี้ควรเตรียมฐานไว้ล่วงหน้าและเริ่มต้นทันทีก่อนใช้งานเพื่อให้ครีมไม่มีเวลาในการดูดซับและทำให้วาฟเฟิลนิ่มลง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กรวยทองเหลืองหรือเข็มฉีดยาขนม วางไส้ที่เตรียมไว้ในอุปกรณ์ของคุณแล้วบีบลงในหลอดทั้งสองด้านเพื่อให้กึ่งกลางไม่ว่างเปล่า

ให้ความสนใจ

หากคุณมีเหล็กแผ่นวาฟเฟิลไฟฟ้าสิ่งสำคัญคือไม่เพียงเตรียมแป้งสำหรับหลอดอย่างเหมาะสม แต่ยังต้องเติมด้วยไส้อร่อย ๆ มีหลายวิธีในการเตรียมการอุดฟันและเติมด้วยเวเฟอร์โรล