ข้าวโพดที่ผ่านการแช่แข็งแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติหรือรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความพยายามที่ใช้ไปกับการแช่แข็งจ่ายออกไปอย่างงาม ใส่ใจกับความหลากหลายของข้าวโพดที่คุณกำลังจะแช่แข็ง ชนิดย่อยของน้ำตาลเหมาะอย่างยิ่ง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ข้าวโพดบนซัง
- หม้อน้ำขนาดใหญ่
- น้ำเย็นและน้ำแข็งชามกว้าง
- ถุงแช่แข็ง
- ตู้แช่แข็ง
คู่มือการใช้งาน
1
ลอกซังข้าวโพดออกจากปลายแปรง ลบเส้นใยทั้งหมด
2
ใส่หูในหม้อใบใหญ่เติมน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารไม่เกินห้านาที
3
ในขณะที่ข้าวโพดกำลังเดือดเตรียมชามน้ำเย็นและน้ำแข็งขนาดใหญ่และกว้าง
4
สะเด็ดน้ำให้ร้อนแล้วตักข้าวโพดใส่ชามน้ำแข็ง เป็นสิ่งสำคัญที่กระบวนการทำอาหารของข้าวโพดจะหยุดลงทันที วิธีนี้เรียกว่าการลวก ต้องขอบคุณเขาเมล็ดข้าวโพดจะยังคงอยู่โดยไม่มีริ้วรอยและขั้นตอนต่อไป - การปอกเปลือกเมล็ด - จะง่ายขึ้นมาก
5
ฟักเมล็ดออกจากหูในชามใบใหญ่
6
เตรียมถุงสำหรับแช่แข็งและช้อนขนาดใหญ่หรือไม้พายพิเศษ เติมหนึ่งถุงและจำจำนวนช้อนหรือ spatulas ที่คุณต้องการ
7
วางถุงแบนบนพื้นผิวงานและค่อยๆทำอย่างระมัดระวังด้วยมือ สิ่งนี้จะปล่อยอากาศส่วนเกินธัญพืชจะหยุดเร็วขึ้นและใช้พื้นที่น้อยลง ปิดกระเป๋าและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
8
กระจายข้าวโพดที่เหลืออยู่ในถุงแล้วใส่ในชั้นเดียวในช่องแช่แข็ง เมื่อข้าวโพดทั้งหมดถูกแช่แข็งในที่สุดมันจะเป็นไปได้ที่จะสแต็คแพ็กเกจแบบหนึ่งต่อหนึ่ง
9
หากคุณมีเวลาน้อยคุณสามารถตรึงข้าวโพดโดยไม่ลวก มันจะเสียรสชาติเล็กน้อย แต่จะกินได้อย่างสมบูรณ์ ทำความสะอาด cobs และแช่แข็งทั้งหมด หลังจากแช่แข็งแล้วให้นำออกและแกลบเมล็ด วางไว้ในกระเป๋าแล้วนำกลับไปใส่ในตู้เย็น
10
คุณสามารถตรึงข้าวโพดลวกบนซังได้โดยตรง แต่จะต้องใช้พื้นที่มากขึ้นในช่องแช่แข็ง ข้าวโพดบนซังสามารถอุ่นได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟห่อด้วยกระดาษเช็ดมือที่ชื้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ข้าวโพดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี