พืชชนิดหนึ่งได้รับการพิจารณารักษา ใบของมันประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิควิตามินบีรวมถึงสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อชีวิตมนุษย์ การรับประทานมะรุมเป็นการป้องกันโรคหวัด
เลือกสูตรของคุณ
การเก็บรักษาพืชชนิดหนึ่ง
ใบมะรุมสามารถดองในฤดูหนาวและต่อมาเป็นเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสฉุน
มีหลายวิธีในการดองใบมะรุม:
1. ล้างใบให้แห้งในที่มืดสับเป็นชิ้นใหญ่ ถัดไปใส่ในขวดในชั้น: เกลือ, ใบ, เกลือและอื่น ๆ แนะนำให้ใส่ทุกอย่างไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อในชั้นที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อให้ได้น้ำเกลือ
2. ผักใบเขียวนี้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจานอื่น ๆ ที่ต้องเค็มหรือดองเพื่อใช้ในฤดูหนาวต่อไป ตัวอย่างเช่นซอสชื่อดัง "ฮอร์ราดิช" ซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย นี่คือหนึ่งในนั้น:
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- มะเขือเทศ 1-1.5 กก.
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส (3-5 ชิ้น)
- ใบมะรุม 150-300 กรัม
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ต้องปอกเปลือกกระเทียม ล้างใบมะรุมให้ละเอียด ล้างมะเขือเทศอย่างดีและเอาก้าน เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ก่อนที่จะตัดใบมะรุมคุณต้องใส่ถุงพลาสติกที่คอของเครื่องบดเนื้อเพื่อที่ดวงตาของคุณจะไม่ระคายเคืองเหมือนเมื่อพวกเขาสับหัวหอม
หลังจากบดส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับรสชาติยิ่งขึ้นใส่ "พืชชนิดหนึ่ง" ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากที่คุณต้องดึงมันออกมาแล้วปิดในไหที่เตรียมไว้สำหรับการบิด
สามารถเตรียมการ
เมื่อ "พืชชนิดหนึ่ง" ถูกผสมคุณสามารถเริ่มการฆ่าเชื้อธนาคาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมกระทะขนาดเล็กลงครึ่งหนึ่งในน้ำนำไปต้มและใส่ตะแกรงด้านบน ในขณะที่น้ำกำลังเดือดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องล้างขวดและวางลงบนตะแกรง หลังจากสองสามนาทีเอาออกและวางบนผ้าเช็ดตัวที่สะอาด เตรียมขวดต่อไปนี้สำหรับการปั่นเช่นกัน
วิธีการเก็บเกี่ยวใบมะรุมอื่น ๆ
Zasushka ล้างมะรุมใบอย่างละเอียดและวางในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี แต่ห้องมืดจนแห้งสนิท หลังจากขั้นตอนนี้พืชจะต้องถูกบดและเก็บไว้ในขวดปิด คุณยังสามารถทำให้ใบไม้แห้งบนแบตเตอรี่หรือในเตาอบที่มีความร้อนเล็กน้อย นอกเหนือจากกระป๋องแล้วมะรุมยังสามารถเก็บไว้ในกำมือของผ้ากอซ
การจัดเก็บสด ใส่ใบในถุงพลาสติกที่เปียกปิดให้สนิทแล้วใส่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้พืชจะถูกเก็บไว้ประมาณหกเดือน
ตรึง ล้างใบให้น้ำแห้งปิดสนิทในถุงหรือภาชนะใส่ในช่องแช่แข็ง
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงมะรุมสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เป็นกรด