แม่บ้านเริ่มต้นหลายคนบอกว่าพวกเขาไม่ทราบวิธีการปรุงบอร์ช คนอื่นขี้เกียจแค่อ้างว่ามันยาวยากและต้องรู้จักความลับที่แท้จริง ในความเป็นจริงทุกอย่างค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุด - อร่อยและมีสุขภาพดี และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีไม่น้อย: ความต้องการและอย่างที่พวกเขากล่าวว่าการทำอาหารด้วยความรักและจิตวิญญาณ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1 กก เนื้อวัว
- 500 กรัม มันฝรั่ง
- 300gr กะหล่ำปลีสด
- 400 กรัม หัวผักกาด
- 200 กรัม แครอท
- 200 กรัม หัวหอม
- วางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
- กระเทียมสามกลีบ
- ใบกระวานสองใบ
- รากผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
เทเนื้อด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อกลับไปที่น้ำซุป
2
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมและขูดแครอทอย่างประณีตตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน
3
ผัดหัวผักกาดในน้ำมันพืช เพิ่มน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศวางลงไป ถ้าวางหนามากให้เติมน้ำเล็กน้อย หมดเวลาเจ็ดนาที จากนั้นนำหัวผักกาดใส่ในชามหรือนำกระทะอีกใบ
4
ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันพืชจากนั้นใส่แครอทลงไปผัดอีกสักครู่
5
เพิ่มมันฝรั่งในน้ำซุปเดือดและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อมันฝรั่งสุกให้เพิ่มกะหล่ำปลีในน้ำซุป และต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที
6
จากนั้นเพิ่มหัวบีทและปรุงอาหารอีกสิบนาที
7
เทหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป ถัดไปเพิ่มใบกระวานรากผักชีฝรั่ง ลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น
8
เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมลงใน Borsch ที่เสร็จแล้ว
9
ปล่อยให้ด้ามไม้ยืนอยู่ประมาณ 15 นาที เท Borscht ที่เสร็จแล้วลงในจานเพิ่มครีมและโรยด้วยสมุนไพร ทานเล่น!
บทความที่เกี่ยวข้อง
ซุปหัวหอมฝรั่งเศส - ประวัติและสูตรอาหาร