ปลาคาเวียร์เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของงานฉลองวันหยุดใด ๆ ในรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ดำของปลาปลาสเตอร์เจียนใช้ในการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ และยังเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของการหลอกลวงและเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีอย่างแท้จริงคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
เมื่อเลือกคาเวียร์สีดำโปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดผลิตโดยองค์กรที่ตั้งอยู่ในสถานที่ของการตกปลา ผลิตภัณฑ์อร่อยที่บรรจุอยู่ในโรงงานห่างไกลจากแหล่งตกปลาปลาสเตอร์เจียนไม่สามารถมีคุณภาพสูงได้จริงเพราะคาเวียร์ถูกแช่แข็งในระหว่างการขนส่งและเทคโนโลยีการแปรรูปถูกละเมิด
2
ให้ความสนใจกับวันที่บรรจุ บางครั้งสิ่งนี้สำคัญมากเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ เนื่องจากการผลิตปลาสเตอร์เจียนสำหรับคาเวียร์ดำเนินการในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคมอาหารอันโอชะที่บรรจุในช่วงเวลาอื่นนั้นจะถูกเก็บรักษาในระยะยาวและแช่แข็ง คาเวียร์แช่แข็งอาจไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน แต่ความสมบูรณ์ของเปลือกไข่นั้นถูกละเมิด มันจะกลายเป็นความหนืดและเหมือนโจ๊ก
3
รู้ว่าคาเวียร์สีดำจริงที่จัดทำขึ้นตามข้อกำหนดของ GOST และไม่ใช้สารกันบูดมีอายุสั้นและสามารถขายได้โดยน้ำหนักจนถึงสิ้นเดือนตุลาคมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์กระบอกเดียวกัน แต่มีสารพิเศษสามารถเก็บไว้ได้นาน - นานถึงแปดเดือน ตามกฎคาเวียร์ดังกล่าวบรรจุในร้านค้าและมาถึงที่โต๊ะปีใหม่
4
การซื้อคาเวียร์ด้วยน้ำหนักพยายามโน้มน้าวให้ผู้ขายอนุญาตให้เธอลอง หากมีรสเปรี้ยวหรือหืนเด่นชัดคุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้ อย่าใส่ใจกับข้อโต้แย้งของผู้ขายว่าความขมขื่นมาจากน้ำทะเลและคำอธิบายอื่น ๆ
5
เมื่อซื้อคาเวียร์ในขวดโลหะให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของหลังและไม่มีอาการท้องอืด เมื่อเขย่าขวดอาจมีการกระแทกจากการเคลื่อนไหวของเนื้อหา แต่ไม่ควรมีเสียง gurgling ตัวเลขเกี่ยวกับวันที่ผลิตของผลิตภัณฑ์ควรจะอัดขึ้นรูปบนฝาขวดจากภายใน หากการอัดขึ้นรูปขององค์ประกอบนี้ทำนอก - รู้ว่าของปลอมที่อยู่ตรงหน้าคุณ
6
เมื่อซื้อ "ทองคำสีดำ" ในขวดแก้วตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ไข่ไม่ควรมีรอยฟกช้ำ ความหนาแน่นสูงของไข่เป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพที่ดี
7
สามารถเพิ่มเฉพาะเกลือน้ำมันพืชกลีเซอรีนและน้ำยาฆ่าเชื้อในผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตาม GOST การมีส่วนประกอบอื่น ๆ ในธนาคารบ่งบอกถึงคุณภาพที่ต่ำ