วิธีการเลือกสับปะรดและให้บริการอย่างไปที่โต๊ะ

เนื้อของผลไม้เมืองร้อนนี้มีสารอาหารที่ซับซ้อนเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา แต่ไม่เพียง แต่ประโยชน์ของสับปะรดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ทำให้ผู้คนตกแต่งโต๊ะเทศกาลกับพวกเขาพร้อมกับผลไม้อื่น ๆ แต่เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้แปลกใหม่หลายคนมีคำถามมากมาย: จากวิธีการเลือกสับสับปะรดมันมีประโยชน์อย่างไรถึงวิธีการให้บริการสับปะรดบนโต๊ะ

เลือกสูตรของคุณ

สับปะรดไม่ได้เป็นสินค้าที่ถูกที่สุดและดังนั้นจึงเป็นเรื่องไม่พึงประสงค์ที่จะสูญเสียเงินหากการซื้อไม่ประสบความสำเร็จ

วิธีการเลือกสับปะรด

อย่าแปลกที่คุณจะเห็นว่าความสุกของสับปะรดขึ้นอยู่กับราคาของมันโดยตรง ความจริงก็คือบ้านเกิดของพืชชนิดนี้เป็นเขตร้อนและการส่งมอบนั้นมีสองทางเลือกคือทะเลและอากาศ เส้นทางทะเลแน่นอนจะยาวและดังนั้นสับปะรดจะถูกตัดออกสำหรับการขนส่งดังกล่าวยังไม่สมบูรณ์อย่างสมบูรณ์และแม้กระทั่งเมื่อส่งไปยังร้านค้าของเราพวกเขาสามารถเป็นสีเขียวหรือในทางตรงกันข้าม overripe แต่ผลไม้ที่ส่งเพื่อขายทางเครื่องบินนั้นได้ทำให้สุกพอแล้วเพราะเที่ยวบินเป็นธุรกิจที่มีอายุสั้น การขนส่งทางอากาศแน่นอนมีราคาแพงกว่า แต่ผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะดีกว่า

ตอนนี้สำหรับรายละเอียด สับปะรดมีหลายพันธุ์เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์ ฯลฯ พันธุ์ที่มีขนาดเล็กถือว่าอร่อยกว่าส่วนใหญ่จะหวานน้อยกว่า

สิ่งแรกเมื่อซื้อจะให้ความสนใจกับ "สุลต่าน" หางสีเขียวของทารกในครรภ์ ประการแรกมันควรเลื่อนดูเล็กน้อยและประการที่สองใบของมันควรจะแยกออกจากสับปะรดเองได้ง่ายถ้าคุณดึงมันออกมา แต่ระวัง: ง่ายเกินไปท็อปส์ซูสามารถแยกออกจาก overripe หรือแย่กว่าเน่าผลไม้ ใบควรหนาและไม่แห้งไม่ร่วงโรย

ถัดไปตรวจสอบตัวอ่อนในครรภ์ สีของมันอาจเป็นสีเขียวแม้จะอยู่ในสับปะรดสุก แต่จุดสีน้ำตาลสามารถบ่งบอกถึงการสลายตัวที่เริ่มต้นขึ้น จากนั้นเราจะตรวจสอบความหนาแน่นของสับปะรด: ผลสุกจะนิ่ม แต่มีความยืดหยุ่นส่วนแข็งควรกลับไปที่เคาน์เตอร์แล้วค้นหาต่อที่อื่น

กลิ่นเป็นอีกหนึ่งเกณฑ์สำคัญในการเลือก ผลสุกจะมีกลิ่นหอมหวานอ่อน ๆ สีเขียวจะไม่ได้กลิ่นสมบูรณ์ แต่กลิ่นที่เข้มข้นของน้ำตาลจะบ่งบอกว่ากระบวนการย่อยสลายหรือการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว โดยวิธีการที่กลิ่นน้ำส้มสายชูยังบ่งชี้ว่าทารกในครรภ์หมัก

สามารถเพิ่มเกณฑ์อีกหนึ่งข้อสำหรับผู้ซื้อที่มีการได้ยินที่ดี: เสียงคนหูหนวกจะเป็นของผลสุกและเสียง "ว่างเปล่า" จะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้แห้ง

เมื่อคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกสับปะรดได้รับการแก้ไขผลิตภัณฑ์จะถูกซื้อและนำกลับบ้านและเวลาสำหรับงานเลี้ยงฉลองกำลังจะมาถึงคำถามใหม่ ๆ เกิดขึ้น: วิธีการปอกเปลือกหั่นสับปะรดและนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีสับสับปะรด

ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องปลดปล่อยมันออกมาจากเปลือก เมื่อถูกถามว่าจะปอกเปลือกสับปะรดได้อย่างไรคุณสามารถให้คำตอบได้หลายข้อทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณเลือกที่จะให้บริการสับปะรดกับโต๊ะ

วิธีแรกค่อนข้างง่าย: ผลไม้ถูกตัดเป็นวงและหลังจากตัดแล้วจะถูกปลดปล่อยจากเปลือก ไปที่โต๊ะคุณสามารถทำหน้าที่เป็นวงทั้งหมดและตัดครึ่ง แต่ตัวเลือกนี้ไม่ประสบความสำเร็จอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะนำชิ้นส่วนขนาดใหญ่เข้าไปในปากโดยรวมและเมื่อถูกกัดออกน้ำผลไม้จะติดที่มุมริมฝีปากและทำให้เกิดการระคายเคือง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกตัวเลือกการแบ่งส่วนปลีกย่อย

บางทีวิธีชนะมากที่สุดคือต่อไปนี้: สับปะรดถูกล้างด้านบนไม่ถูกตัดเพียงแค่ผลไม้ถูกตัดพร้อมกับยอดโดยตรง เยื่อกระดาษจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ความสมบูรณ์ของเปลือกไม่แตก จากการปอกเปลือกจะได้รับ 2 รางซึ่งจะถูกเติมด้วยเยื่อกระดาษที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นส่วนเหล่านี้จะถูกกินอย่างสะดวกและเพื่อความสะดวกสบายมากขึ้นคุณสามารถเสียบไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันลงไปได้

ในประเทศทางตะวันออกเฉียงใต้สับปะรดจะถูกตัดแบบนี้เกือบตลอดเวลา: ด้านบนจะถูกตัดก่อนครึ่งตามยาวจากนั้นแต่ละครึ่งจะถูกตัดเป็น 2 ส่วน เยื่อกระดาษจะถูกลบออกอย่างประณีตซึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนเปลือกของเรือ เคล็ดลับก็คือชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวเมื่อเทียบกับแต่ละอื่น ๆ มันจะเปิดออกอย่างสวยงามและไม่เสียเวลา

วิธีเก็บสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อนทางใต้และดังนั้นจึงกลัวอุณหภูมิต่ำ หากเกิดขึ้นว่าการเข้าพักของเขาอยู่ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +7 องศาจากนั้นอาหารอันโอชะจะสูญเสียกลิ่นหอมและจะไม่มีรสจืด

ที่อุณหภูมิห้องสับปะรดไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานานจะต้องรับประทานเป็นเวลาหลายวัน หากผลไม้หั่นบาง ๆ แล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็นเลย ชิ้นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นที่ดีที่สุดที่บรรจุในถุงแช่แข็งหรือในภาชนะพิเศษแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้คุณสามารถบันทึกสับปะรดได้นานถึงหกเดือน เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าเมื่อแช่แข็งส่วนหนึ่งของรสชาติของผลิตภัณฑ์จะหายไป

ผลไม้ทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสิบวัน

แต่ถ้าสับปะรดที่ซื้อมาเปลี่ยนเป็นสีเขียวล่ะ วิธีเก็บสับปะรดที่บ้านเพื่อให้สุก

การทำให้ผักและผลไม้สุกเร็วขึ้น (และสับปะรดก็ไม่มีข้อยกเว้น) ช่วยให้เอทธิลีน หาได้ที่ไหน เอทิลีนปล่อยผลไม้สุก ดังนั้นจึงวางสับปะรดสีเขียวที่ไม่สุกติดกับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สุก คุณสามารถห่อสับปะรดด้วยกระดาษหลาย ๆ ชั้นแล้ววางทับด้วยส้มเขียวหวานสุกหรือส้ม

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้เพื่อความสุก (เป็นไปได้โดยดึงใบของท็อปส์) มิฉะนั้นคุณอาจพลาดช่วงเวลาและผลิตภัณฑ์จะเริ่มเน่า