เพื่อเสริมสร้างความสามารถทางจิตเพิ่มปฏิกิริยาและความต้านทานต่อความเครียดเครื่องดื่มจากผลไม้ของต้นไม้เขตร้อน - กาแฟ - จะช่วย ไม่มีเหตุผลในศตวรรษที่สิบหกเครื่องดื่มที่ชงจากเมล็ดกาแฟถือเป็น "เครื่องดื่มของปราชญ์"
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เติร์กหรือหม้อกาแฟ
- กาแฟบด - 1-2 ช้อนชา
- น้ำ - 100-150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดสินใจเลือกอาหารที่คุณจะชงกาแฟเมล็ด เครื่องชงกาแฟแบบตะวันออกหรือหม้อกาแฟสูงและบาง เครื่องชงกาแฟแบบตะวันออก (มิฉะนั้นจะเรียกว่าเติร์กหรือแจ๊ส) เป็นเครื่องที่ดีกว่าที่จะใช้ทองแดง พอร์ซเลนหรือหม้อกาแฟเคลือบ
2
จำเป็นต้องบดเมล็ดกาแฟตามจานที่เลือก หากคุณชงกาแฟในเตอร์กคุณต้องมีการบด หากคุณตัดสินใจที่จะทำกาแฟในหม้อกาแฟแล้วกาแฟขนาดกลางและหยาบจะเหมาะสม
3
น้ำสำหรับต้มกาแฟควรจะสะอาดนุ่มไม่ต้ม
4
เพื่อที่จะทำกาแฟในเตอร์กมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมมัน ใส่เติร์กบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เทกาแฟบดละเอียดและอุ่นเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งนาที) ถ้าคุณชอบกาแฟหวาน ๆ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทน้ำเย็นเข้าสู่เติร์กจนถึงระดับคอขวดในเติร์ก ชงกาแฟบนกองไฟที่ช้าที่สุด ดูกาแฟของคุณอย่างระมัดระวัง โฟมจะเริ่มก่อตัวในเติร์ก ทันทีที่โฟมลอยขึ้นมาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ยังไม่ยุบให้เอากาแฟออกจากเตา ปล่อยให้โฟมชำระ หลังจากที่โฟมตกลงไปแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนการก่อตัวโฟมหนึ่งหรือสองครั้ง ถ้า Turk ออกแบบมาสำหรับหนึ่งถ้วยมันจะเพียงพอที่จะยกโฟมหนึ่งฟอง เทกาแฟลงในถ้วยที่อุ่น
5
ในการทำกาแฟในหม้อกาแฟก่อนอื่นคุณต้องล้างด้วยน้ำเดือด เทกาแฟขนาดกลางหรือหยาบครึ่งแล้วเทน้ำร้อน (93-95 องศา) ปิดหม้อกาแฟให้แน่นรวมถึงพวยกา เพื่อปิดจมูกใช้ผ้ากอซหรือสำลี หลังจากสองถึงสามนาทีเทกาแฟที่เหลือแล้วเติมน้ำ ใส่หม้อกาแฟในภาชนะบรรจุน้ำร้อนทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อชงกาแฟ
6
เทกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วยที่อุ่นแล้วเสิร์ฟ
ให้ความสนใจ
อย่าต้มกาแฟ! อย่าต้มกาแฟ! สารที่เป็นอันตรายเข้าไปในน้ำซุป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
บดกาแฟเพียงครั้งเดียวเพราะ คุณภาพกาแฟบดลดลงอย่างรวดเร็ว