วิธีการปรุงแชมเปญสด

แชมปิญองที่ ปลูกในโรงเรือนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเห็ดป่า เห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดซุป, marinades หรือเพียงแค่กินดิบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการปรุงแชมเปญ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แชมเปญ

• - น้ำ

• - เกลือ

• - ถั่ว allspice;

• - ใบกระวาน

• - กรดซิตริก

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนที่จะปรุงอาหารเห็ดพวกเขาจะต้องทำความสะอาดก่อน ตัดด้านล่างส่วนที่ปนเปื้อนส่วนใหญ่ของก้านด้วยมีด หมวกเห็ดล้างเศษต่างๆ จากนั้นล้างแชมปิญองในน้ำเย็นโดยใช้กระชอน ล้างสิ่งสกปรกหนักด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ แต่ถ้าคุณใช้เห็ดที่มีหมวกเปิดอยู่แล้วคุณจะต้องล้างมันบ่อยๆเพราะมันจะดำเร็วขึ้นในระหว่างการปรุงแม้ว่าคุณจะเติมกรดลงในของเหลวก็ตาม ไม่จำเป็นต้องแช่แชมเปญในน้ำไม่เช่นนั้นรสชาติของมันอาจหายไป

2

ต้มเห็ดเม็ดเล็กทั้งตัว หากคุณมีแชมเปญขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำกระทะและเทลงในน้ำในอัตรา 5 ลิตรต่อเห็ด 1 กิโลกรัมวางบนเตา เพื่อให้แชมเปญไม่มืดลงและยังคงเป็นสีเทาขาวเติมเกลือและกรดซิตริก 20 กรัมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่ถั่วอัลไพน์สีดำและใบกระวานสองคู่

3

ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะพวกเขาควรจะแช่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์และนำไปต้ม ดำเนินการต่อไปต้มเห็ดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม จากนั้นโยนเห็ดในกระชอนรอจนกระทั่งน้ำไหลออกหมด ใส่แชมเปญปรุงสุกในจาน เห็ดมีความพร้อมในอนาคตพวกเขาสามารถใช้ในการเตรียมสลัดซุปต่าง ๆ หมักหรือต้มคุณเพียงแค่เกลือพวกเขาเพียงเล็กน้อย

• วิธีการปรุงแชมเปญ
• วิธีการปรุงแชมเปญ
• วิธีการปรุงแชมเปญ?