ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชแปรรูปของข้าวบาร์เลย์ Groats ที่มีรูปร่างคล้ายไข่มุกแม่น้ำและองค์ประกอบของสารอาหารแท้จริงคือความมั่งคั่ง ข้าวบาร์เลย์มีไฟเบอร์และวิตามินจำนวนมาก อาหารจากข้าวบาร์เลย์มุกมีส่วนช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารกลับสู่ปกติ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ข้าวบาร์เลย์มุก
- น้ำ
- เกลือ
- กระทะ
คู่มือการใช้งาน
1
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงอาจจะในเวลากลางคืน ระบายและเติมกระทะด้วยข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟและนำไปต้ม พับข้าวบาร์เลย์มุกลงบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทธัญพืชลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 50 นาที เกลือในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ข้าวบาร์เลย์จะเปราะและไม่เหนียวเหนอะ เพิ่มลงในผักดอง 5 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม
2
ต้มข้าวบาร์เลย์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเค็ม เทข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพิ่มไปยังซุปพร้อมเกือบ
3
ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกล้างด้วยน้ำเย็น เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำมีสองนิ้วเหนือระดับธัญพืชวางบนกองไฟที่ช้า เติมน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ธัญพืชเดือดเร็วขึ้น ล้างซีเรียลที่เตรียมไว้และเพิ่มลงในดองห้านาทีก่อนทำอาหาร
ให้ความสนใจ
ข้าวบาร์เลย์สำหรับหลักสูตรแรกจะต้มแยกกันและใส่ในซุปที่เกือบจะพร้อม มิเช่นนั้นซุปจะกลายเป็นโคลนและ“ ลื่นไหล” มากเกินไป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกมากกว่าที่คุณต้องการดอง ครอบครัวของคุณจะมีซุปแสนอร่อยและคุณจะใช้เวลาสามถึงสี่วันในอาหาร กินข้าวบาร์เลย์ไข่มุกที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้นที่ไม่มีเกลือและน้ำมัน ในช่วงเวลานี้ผิวจะเรียบออกและของเหลวส่วนเกินจะออกจากร่างกาย
บทความที่เกี่ยวข้อง
ข้าวบาร์เลย์ที่ดี: สูตรการทำอาหาร
- วิธีทำข้าวบาร์เลย์ดอง
- ดองกับข้าวบาร์เลย์มุก