ซุปมันฝรั่งนั้น ดูเรียบง่ายและดูธรรมดา จากวิธีที่คุณปรุงมันผักหรือเครื่องเทศที่คุณเพิ่มให้ความน่าสนใจรสของซุปสามารถเปลี่ยนได้และแน่นอนว่าคนทำโฮมเมดของคุณจะชอบ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- ครีมและสมุนไพรสด
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ซุปมังสวิรัติที่เรียกว่าถูกเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ชนิดใด ซุปนี้เบามากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ติดตามการรักษาหรืออาหารอื่น ๆ ข้อดีอีกอย่างคือการปรุงอาหารต้องใช้เวลาสักครู่ สำหรับซุปมันฝรั่งผักใช้น้ำสะอาด โดยทั่วไปน้ำซุปใด ๆ ที่ดีกว่าที่จะต้มในน้ำที่ชำระล่วงหน้าหรือกรอง เทลงในกระทะและนำไปต้ม
2
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็กสับแครอทอย่างประณีต พวกเขาจะไปที่การย่างที่เรียกว่า เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมและแครอทไว้ครู่หนึ่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านที่แตกต่างกันใช้ไขมันที่แตกต่างกันสำหรับการผัด - อาจเป็นได้ทั้งผักและเนยและบางครั้งก็มีไขมันออกจากน้ำซุปเนื้อ แต่เมื่อคุณปรุงซุปมันฝรั่งมังสวิรัติให้ใช้น้ำมันพืชธรรมดา
3
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ค่อยๆเทมันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้นำโฟมแป้งที่ทำจากมันฝรั่งออกมาอย่างระมัดระวังแล้วนำไปทอดในซุป มันจะเปลี่ยนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจทันที เกลือซุปมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส
4
ล้างและหั่นมะเขือเทศ ในการปอกเปลือกให้ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เมื่อมันฝรั่งในซุปพร้อมให้ใส่มะเขือเทศลงในซุป
5
ก่อนปรุงซุปเพิ่มเครื่องเทศ สำหรับซุปมันฝรั่งมันฝรั่งพริกไทยดำหลายใบใบกระวานสองใบค่อนข้างเหมาะสม
6
ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงซุปภายใต้ฝาปิดจนกระทั่งสุกเช่นมันฝรั่งจนกระทั่งนิ่ม
7
เมื่อเสิร์ฟในซุปมันฝรั่งคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและคนให้เข้ากัน ซุปจะได้สีที่อ่อนกว่าและรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถโรยสมุนไพรสดในจาน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำซุปชีสในหม้อหุงช้า