มะเขือเทศ Stewing เป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว ที่ทางออก - จานผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, เครื่องเคียงสำเร็จรูป, ผลิตภัณฑ์วิตามิน มีหลายทางเลือกสำหรับการตุ๋นมะเขือเทศที่เหมาะสม นี่เป็นเพียงบางส่วนที่พบบ่อยที่สุด
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
มะเขือเทศตุ๋นกับสมุนไพร สำหรับสูตรนี้สำหรับมะเขือเทศตุ๋นคุณควรจุ่มผลไม้ที่ล้างแล้ว (ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม) อย่างแท้จริงในน้ำเดือดหนึ่งนาทีจากนั้นจึงนำไปแช่เย็นโดยการเอาผิวออกจากพวกเขา ถัดไปใส่ผักที่เตรียมไว้ในจานอบเพิ่มสามช้อนน้ำมันพืชใด ๆ ให้พวกเขาเพิ่มเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยผักสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) ครอบคลุมแม่พิมพ์และเคี่ยวอาหารที่อุณหภูมิ 140 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที
2
มะเขือเทศตุ๋นในกระทะบนเตาหรือในหม้อหุงช้า ฝานล้างเตรียม ลวกมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำ (ครึ่งแก้ว) กับพวกเขา, เกลือ, พริกไทยจาน คุณสามารถเพิ่มรสใดก็ได้ หากปรุงอาหารบนเตาปิดฝาและลดความร้อนใต้กระทะให้น้อยที่สุด หากอยู่ในหม้อหุงช้า - ตั้งโหมด "ดับ" ผัดผักด้วยวิธีนี้จนสุก
3
ตกแต่งมะเขือเทศตุ๋นพร้อมหัวหอมและพริกหวาน ต้มผลไม้ในน้ำเดือดหนึ่งนาที ปอกเปลือกพวกเขา ตัดเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดพริกไทยสับหนึ่งบัลแกเรียและน้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในมะเขือเทศ เคี่ยวผักในหม้อที่ปิดฝาและตั้งไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศ: เกลือพริกไทยปรุงรสผัก
ให้ความสนใจ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือเทศอยู่ในซอสเล็กน้อย ถ้าของเหลวจากจานในระหว่างการปรุงสุกหมดให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะ มะเขือเทศตุ๋นทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา คุณสามารถให้บริการพวกเขาไปที่โต๊ะทั้งร้อนและเย็น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
มันสำคัญมากที่มะเขือเทศจะไม่ทอดในระหว่างการเคี่ยวนั่นคือเหี่ยวเฉา ผลกระทบนี้สามารถทำได้โดยการอุ่นผักให้ร้อนช้าๆ