วิธีการตุ๋นบวบ

บวบปรุงในรูปแบบต่างๆซึ่งหนึ่งในนั้นคือ stewing บวบตุ๋นเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบของอาหารจานร้อนและเย็นเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลักและเป็นกับข้าว สูตรการดับมีจำนวนมากลองไม่กี่กระจายไปตามรสนิยมของคุณและความสุขของคนที่คุณรักด้วยอาหารแสนอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับบวบตุ๋น
  • บวบ 1 กิโลกรัม
  • หัวหอม 2 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • สำหรับบวบตุ๋นพร้อมเนื้อสับ:
  • บวบ 800 กรัม
  • เนื้อสับ 400 กรัม
  • หัวหอม 2 ชิ้น;
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • เกลือ
  • พริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

ตุ๋นบวบตุ๋นซึ่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกจัดทำค่อนข้างง่ายใช้เวลาเพียง 20-25 นาทีในการปรุงอาหาร เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างบวบถ้าเปลือกของมันหยาบและหนาแล้วให้ปอกเปลือกบวบออก ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับหัวหอมอย่างประณีต ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาเปลือกออกสับให้ละเอียด

2

ใส่กระทะลึกลงไปในความร้อนสูงเพิ่มน้ำมันพืช ทอดหอมใหญ่จนสีทองและนุ่มจากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในหัวหอมและทอดประมาณ 4-5 นาทีจนน้ำสกัดจากมะเขือเทศ

3

เพิ่มบวบลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิด บวบตุ๋นจะเสร็จสิ้นเมื่อพวกเขากลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนบวบ (ทุกๆห้านาทีผสมจานหลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาทีก็จะพร้อม)

4

บวบตุ๋นกับเนื้อสับเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมค่อนข้างเบาและนุ่ม เตรียมผลิตภัณฑ์ - ล้างและสับบวบด้วยแถบขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับหัวหอมปอกเปลือกและผ่านกานพลูกระเทียมสองกลีบกระเทียม

5

ตั้งกระทะให้ลึกด้วยน้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไปอีกหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมทอดจนสุกครึ่งเวลาประมาณ 5-7 นาที

6

เพิ่มบวบลงในเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มกระเทียม, ผสม ถัดไปคุณต้องเคี่ยวอาหารใต้ฝาปิดบนไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 20-25 นาที ในกรณีที่เนื้อสับและบวบเองจัดสรรน้ำผลไม้เล็กน้อยให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยลงในถาด

ให้ความสนใจ

บวบหนุ่มมีเปลือกที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำไม่กำจัดมัน - มันมีวิตามินจำนวนมาก เมื่อเวลาผ่านไปการปอกเปลือกของบวบหยาบและได้รับความขมขื่นดังนั้นในสมัยก่อนจะต้องถูกตัดออกและคุณสามารถเอาเมล็ดออกได้

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีการปรุงบวบในแป้ง