วิธีการปรุงอาหารกุ้งแช่แข็ง

จากกุ้งคุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเริ่มการทดลองการทำอาหารอาหารทะเลจะต้องต้ม ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์ดิบหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบางส่วน - มันถูกแช่แข็งและจำเป็นต้องปรุง วิธีการและเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณซื้อกุ้งชนิดใดและวิธีการใช้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - น้ำเดือด

• - เกลือ

• - ถั่วสีดำหรือ allspice;

• - ใบกระวาน

• - ผักชีฝรั่ง

• - กลีบ

• - น้ำมะนาว

• - เบียร์

คู่มือการใช้งาน

1

เมื่อเลือกกุ้งให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา อาหารทะเลแช่แข็งที่สมบูรณ์แบบถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำแข็งบาง ๆ (เคลือบเรียกว่า) หางของกุ้งคุณภาพสูงถูกพับ, เปลือกหอยมันวาวและมีสีสม่ำเสมอ คุณสามารถเลือกมหาสมุทรแอตแลนติกที่มีขนาดเล็กกว่าหรือเสือขนาดใหญ่และกุ้งคิงที่อาศัยอยู่ในทะเลอันอบอุ่น

นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าคนที่เป็นน้ำเย็นขนาดเล็กมีสุขภาพดี แต่ตัวเลือกควรทำตามจานที่คุณตั้งใจจะใช้กุ้ง เรื่องเล็กเหมาะสำหรับสลัดซุปบดและอาหารทานเล่นพร้อมซอส ตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่ถูกอบบนตะแกรงทอดในแป้งและตกแต่งด้วยอาหารพิธี

2

กุ้งสามารถนำไปแช่แข็งดิบหรือสุกแล้ว กุ้งสีเทาดิบขายหมดและต้องใช้เวลาทำอาหารนานกว่า อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ควรละลายอาหารทะเล วางไว้บนจานแล้ววางไว้ในช่องด้านล่างของตู้เย็น จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการละลายน้ำแข็งอย่างเต็มที่

คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยการวางจานกุ้งในไมโครเวฟและเปิดโหมดละลายน้ำแข็ง

3

ต้มน้ำโดยการใส่เกลือใบกระวานถั่วดำหรือพริกไทยและกานพลู (ไม่จำเป็น) ใส่กุ้งแช่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำจากกระทะไม่ได้ไหลสู่เตา เอากุ้งที่เสร็จแล้วด้วยช้อน slotted เย็นและดำเนินการตัดต่อ

4

หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งที่ต้มแล้วกระบวนการจะง่ายขึ้นมาก ต้มน้ำเดือดใส่เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน ชุดของเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผักชีฝรั่งหรือน้ำมะนาว - กุ้งสำเร็จรูปจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันนิดหน่อยที่น่าสนใจ วางกุ้งในกระทะ เสือขนาดใหญ่และราชาปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีเรื่องเล็ก - ไม่เกิน 2 นาที ไม่ควรย่อยกุ้ง - เนื้อนุ่มสามารถได้เนื้อยางที่ไม่พึงประสงค์

5

กุ้งแช่แข็งที่ปอกเปลือกสามารถต้มในเบียร์ได้ เทน้ำลงในหม้อเติมเบียร์ (ไฟหรือมืด) เกลือและนำไปต้ม วางกุ้งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที ลบด้วยช้อน slotted และกินทันที

6

หากคุณตั้งใจจะใช้กุ้งในจานที่ผ่านการอบร้อนเพิ่มเติมคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารเหล่านั้นจนกว่าจะสุกเต็มที่ วางอาหารที่ต้มแช่แข็งไว้ในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดใส่พวกเขา หลังจากพ่อนาทีสามารถระบายน้ำและกุ้งสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม

ให้ความสนใจ

เมื่อซื้ออาหารทะเลในรูปแบบแช่แข็งตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์นั้นไม่บุบสลายและมีความคงทนและไม่ละลาย เมื่อละลายให้วางผลิตภัณฑ์ลงในบรรจุภัณฑ์โดยตรงบนจานแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนละลายหมด การแช่แข็งรองไม่เป็นที่ยอมรับ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ปลาที่ถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสมนั้นถูกปกคลุมด้านนอกด้วยน้ำแข็งที่บางและใสเพียงจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อซื้อหอยและกุ้งแช่แข็งเช่นกุ้งหอยหรือ“ ค็อกเทลทะเล” ที่เพิ่งได้รับความนิยมตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทะเลนั้นไม่ได้รวมตัวกันเป็นก้อนเดียว

บทความที่เกี่ยวข้อง

อาหารกุ้งที่เรียบง่ายและอร่อย

วิธีทำอาหารกุ้งแช่แข็ง