วิธีการปรุงอาหารแกะและซุปพริกไทยอบ

จานผักอร่อยและดีต่อสุขภาพ มันยากที่จะโต้แย้งกับสิ่งนั้น แต่ถ้าคุณกินผักเท่านั้นคุณสามารถ "ยืดขาของคุณ" ร่างกายของเราต้องการอาหารที่ร้อนและน่าพอใจซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ซุปเนื้อแกะแบบดั้งเดิมและพริกไทยอบจะช่วยเราออกไป

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• เต้านมแกะ 1 กิโลกรัมบนกระดูก

• พริกหยวกขนาดใหญ่ 5 ตัว

• 1 หรือ 2 กระป๋อง (เพื่อลิ้มรส) ของถั่วขาวกระป๋อง (ระบายของเหลว)

• ครึ่งหัวของกระเทียม

• 2 หัวหอมขนาดกลาง

• น้ำมันมะกอก

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดเนื้อเป็นชิ้นพอมีขนาดใหญ่พร้อมกับกระดูก

ในกระทะที่มีก้นหนาอุ่นน้ำมันเล็กน้อยและทอดชิ้นเนื้อให้เป็นเปลือกสีทองแสนอร่อย

เมื่อเนื้อทอดแล้วเติมน้ำอุ่น 2.5-3 ลิตรลงในกระทะ

นำโฟมที่ได้ออกแล้วใส่เกลือเล็กน้อยใส่หัวหอมลงในน้ำซุปซึ่งสามารถหั่นครึ่งและปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนุ่ม

2

ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมพริกสำหรับซุป

เอาเมล็ดออกจากพริกและล้างออก ตัดตามยาวแล้วอบในเตาอบ (220 องศา) เป็นสีแทน เราเปลี่ยนพริกให้เป็นชามและเย็น ปอกเปลือกพริกเย็น

บดกระเทียม ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดกลาง ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยกระเทียมเป็นเวลาหลายนาที

บดหัวหอมทอด, พริกอบและหัวหอมต้มในเครื่องปั่น เพิ่มทัพพีซุปให้กับมวลที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากัน

3

จากเนื้อแกะที่เสร็จแล้วเอากระดูกออก ลูกเต๋าเนื้อ

เพิ่มมวลพริกไทย, เนื้อ, ถั่วกับน้ำซุป, เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดปรุงอาหารไม่กี่นาทีและลบจากความร้อน เสิร์ฟซุปพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)