จานเช่น aspic เตรียมวันก่อนเสิร์ฟ เนื้อเยลลี่นั้นง่ายต่อการเตรียมและประสบความสำเร็จในหมู่แขก มันสามารถเตรียมได้ทั้งในรูปแบบขนาดใหญ่และในกระป๋องขนาดเล็ก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 2 ขาเนื้อ
- 1/2 ริมฝีปาก;
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 pc ของ root ที่ต่างกัน
- 1 หัวหอม;
- เครื่องเทศบางอย่าง;
- 2 ไข่
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารขาเนื้อเยลลี่คุณต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณสองชั่วโมง
2
เนื้อวัวสองขาและ½ริมฝีปากถูกไฟลวกด้วยความร้อน ไล่พวกเขาให้ลุกไหม้แล้วทำความสะอาดให้ดีที่สุด เอากีบออกอย่างระมัดระวังตัดผิวที่หยาบกร้านด้วยมีด
3
แยกขาของคุณออกเป็นชิ้น ๆ แล้วสับ moto-skis สมองแล้วใส่ทั้งหมดนี้ลงในหม้อเหล็กหรือกระทะอื่น เพิ่มเกลือรากและเครื่องเทศต่าง ๆ ไม่บดและไม่สับ
4
เติมด้วยน้ำเย็นครอบคลุมและตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ต้มเป็นเวลานาน เพิ่มเป็นน้ำระเหย
5
เมื่อรากพร้อมให้นำออกแล้วพักไว้ และทำอาหารที่เหลือต่อไปจนกว่าเนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้อย่างอิสระและน้ำซุปเองก็กลายเป็นความเหนียวที่เหนียวแน่น เวลาที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์คือประมาณหกชั่วโมง
6
ในขณะที่ทุกสิ่งพร้อมแล้วให้นำผ้าเค็มใส่ในกระทะที่สะอาด ตัดเนื้อและอย่าลืมที่จะลบกระดูก
7
เทน้ำซุปที่เครียดแล้วลงในหม้อเหล็กที่สะอาดอีกครั้งเติมไข่ดิบสองฟองคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดสองครั้ง จากนั้นบีบน้ำซุปอีกครั้งแล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
8
ใส่เนื้อสับลงในแม่พิมพ์เลือกเพิ่มรากสับและเติมน้ำซุป อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแช่เย็น
9
มะรุมเสิร์ฟพร้อมมะรุมกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลหรือมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู คุณสามารถตกแต่งวุ้นด้วยผักชีฝรั่ง
ให้ความสนใจ
แนะนำให้กรองน้ำซุปผ่านผ้าดิบแล้วจะมีชั้นไขมันที่ไม่พึงประสงค์บนพื้นผิวของเนื้อเยลลี่แช่แข็งและจะโปร่งใส ผ่านผ้าโปร่งคุณจะไม่ได้รับผลกระทบดังกล่าว
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เนื้อเยลลี่ทำจากขาหมูและกระโปรงรถจักรยานยนต์เนื้อ