ผลไม้ตากแห้ง - อาหารอันโอชะโบราณได้กลายเป็นที่นิยมในรัสเซียเนื่องจากรสชาติที่น่าทึ่งและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ลูกพรุนเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจหรือต้องการลดน้ำหนักเพียงแค่กินมันด้วยชาแทนขนม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- พลัม
- โซดา
- น้ำ
คู่มือการใช้งาน
1
การอบแห้งลูกพรุนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก รับลูกพลัมสดจากหลากหลายพันธุ์สแตนลีย์สามัญฮังการีฮังการีนาร์โนคโครมันกรีนเกจอัลทานา ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำที่ไหล นำเมล็ดออกจากลูกพลัมขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง ลูกพลัมขนาดเล็กสามารถนำไปอบแห้งด้วยเมล็ด แต่ต้องระวังในอนาคต: การถอดกระดูกออกจากลูกพรุนที่ทำเสร็จแล้วไม่ใช่เรื่องง่าย
2
ทำโซดา: ผสมในสัดส่วน 15 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร เปิดใช้งานวิธีแก้ปัญหาและจุ่มลูกพลัมที่ล้างแล้วลงไปซักครู่ จากนั้นนำผลไม้ออกมาล้างในน้ำเย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบ ทิ้งลูกพลัมให้แห้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง
3
ใส่ลูกพลัมแห้งลงในตะแกรงโลหะหรือกระชอนและอบในเตาอบหรือเครื่องอบร้อน ขั้นตอนการเตรียมลูกพรุนนั้นจำเป็นใน 3 ขั้นตอน ขั้นตอนแรกจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง ลูกพรุนแห้งที่อุณหภูมิ 40-45 องศา นำผลไม้ออกจากเครื่องอบแห้งและทิ้งไว้ในอากาศประมาณ 3-5 ชั่วโมง
4
ขั้นตอนที่สองของการเตรียมพรุนใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง ตากลูกพรุนในเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 55-60 องศา จากนั้นแช่แข็งผลไม้ในอากาศประมาณ 3-5 ชั่วโมง
5
ขั้นตอนที่สามเสร็จสิ้นการอบแห้งของลูกพรุน วางผลไม้แห้งในเตาอบประมาณ 12-16 ชั่วโมงรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 75-80 องศา
6
วิธีที่สองที่จะทำให้ลูกพรุนของคุณแห้งที่บ้านจะต้องใช้ความพยายามน้อยลง ล้างลูกพลัมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในกระชอน
7
เตรียมสารละลายโซดาในสัดส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรน้ำ วางลูกพลัมกับลูกพลัมในสารละลายนี้และรอให้ของเหลวเดือด
8
ล้างลูกพลัมในน้ำเย็น วางพวกเขาบนแผ่นอบและแห้งในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาหรือเพียงแค่ในดวงอาทิตย์ หากคุณทำให้ลูกพรุนแห้งอย่างถูกต้องมันจะกลายเป็นของแข็ง แต่แข็ง (นั่นคือไม่สลายตัว) แช่ลูกพรุนในน้ำสะอาดก่อนใช้
บทความที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์ของบ๊วย