หลายคนชอบซื้อน้ำมันหมูพร้อมรับประทานในร้านค้าหรือในตลาด แต่บางครั้งตัวเลือกที่บอกเป็นนัยถึงการทำเกลือแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองดูเหมือนจะเหมาะสมกว่า การล้างเกลือเป็นเรื่องง่าย - แม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เคยมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารดิบก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
มีหลายสูตรที่เป็นที่นิยมสำหรับเกลือ วิธีการที่ง่ายที่สุดคือการทำเกลือให้แห้ง: ผิวหนังจะถูกลอกออกจากชั้นไขมันไขมันจะถูกตัดเป็นก้อน (โดยประมาณคือ 5 * 5 เซนติเมตร) และบรรจุลงในภาชนะที่เคลือบ เพิ่มเกลือถ้าต้องการ - กระเทียม น้ำมันหมูเค็มมีอายุหนึ่งหรือสองวันที่อุณหภูมิห้อง (ในเวลานี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ออก) และจากนั้นในตู้เย็นประมาณสิบวัน ไขมันพร้อมจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดีที่สุด
