เกี๊ยวได้รับการยอมรับในหลายประเทศทั่วโลกเป็นเวลานานข้อพิพาทเกี่ยวกับประเทศต้นกำเนิดของพวกเขายังไม่ได้รับการแก้ไขจนถึงทุกวันนี้ ในประเทศต่าง ๆ เกี๊ยวทำจากรูปร่างและขนาดต่าง ๆ คนเกี๊ยวไซบีเรียดั้งเดิมตาบอดพวกเขาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แป้งสดสำหรับเกี๊ยว
- - ไส้เนื้อ
คู่มือการใช้งาน
1
แผ่แป้งออกให้บางที่สุด จากนั้นใช้แก้วหรือแก้วตามขนาดที่ต้องการของเกี๊ยวหั่นเป็นวงกลมจากแป้ง วิธีที่สอง: แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเส้นบาง ๆ ออกมาซึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาถึง 0.5 ซม. จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นให้ทั่วโดยพยายามทำให้รูปวงกลมถูกต้องที่สุด วิธีที่สองเป็นที่ต้องการโดยพ่อครัวที่มีประสบการณ์เนื่องจากต้องใช้ทักษะบางอย่าง
2
ใช้มือของคุณเป็นวงกลมแป้งและช้อนชาวางไว้ตรงกลางของเนื้อสับเล็กน้อย - เพื่อที่เมื่อแกะสลักมันจะไม่หลุดออกจากเกี๊ยวที่ขอบ หากน้ำเนื้อไปถึงขอบจากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารเกี๊ยวจะติดขึ้นและไส้จากนั้นจะตกอยู่ในน้ำซุป เบา ๆ และสม่ำเสมอที่ความลึกเท่ากันประมาณ 0.5 ซม. ทำให้ตาบอดขอบของเกี๊ยวในอนาคต
3
เมื่อคุณได้ครึ่งวงกลมที่มีการเติมอย่างดีเชื่อมต่อมุมและทำให้ตาบอดด้วยการดึงอันอีกอันหนึ่ง ผลที่ได้คือเกี๊ยวไซบีเรียจริง ด้วยวิธีนี้ปั้นเกี๊ยวทั้งหมด ด้วยการสร้างแบบจำลองเกี๊ยวบ่อย ๆ พวกเขาจะออกมาสวยงามและเหมือนกันทุกอย่าง
4
วางเกี๊ยวในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา เกี๊ยวแม่พิมพ์ที่เหมาะสมจะไม่กระจุย ในไซบีเรียให้บริการเกี๊ยวโดยไม่ต้องน้ำซุปด้วยเนยใสหรือเนยและโรยด้วยพริกไทยดำหรือสีแดง
ให้ความสนใจ
ผักสามารถเติมลงในไส้สำหรับเกี๊ยว - ก่อนอื่น, หัวหอมและกระเทียม, เช่นเดียวกับหัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, มันฝรั่งและอื่น ๆ
เกี๊ยวทำจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีคอทเทจชีสมันฝรั่งกะหล่ำปลีหรือไส้อื่น ๆ ตามประเพณีของประเทศ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เกี๊ยวแช่แข็งสำหรับเก็บในตู้แช่แข็งบนกระดานหรือถาดและแช่แข็งไว้ในถุงแล้ว โฮมเมดเกี๊ยวแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์
เกี๊ยวสามารถทำหน้าที่เป็นซุป - ด้วยน้ำซุปเนื้อและสมุนไพร