Sambuca เป็นขนมที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีมากขึ้นอยู่กับไข่ขาว ฉันแนะนำให้คุณปรุงด้วยผลไม้เช่นแอปเปิ้ล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แอปเปิ้ล - 1 กก.
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - โปรตีน - 4 ชิ้น;
- - เจลาติน - 10 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ต้มน้ำ 150 มิลลิลิตรและทำให้เย็น จากนั้นเทเจลาตินที่เทลงในชามแยกต่างหากด้วยน้ำนี้ หลังจากเอามวลนี้ออกไปให้รอให้เม็ดเจลาตินเริ่มบวม ปกติจะใช้เวลา 10-15 นาที
2
ในขณะที่เจลาตินฟูให้ดูแลแอปเปิ้ล ทำสิ่งต่อไปนี้ด้วยผลไม้: ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก จากนั้นตัดผลไม้แต่ละอันตรงกลางออกเป็น 2 ส่วน
3
ใส่ฟอยล์อาหารลงในถาดอบ ใส่ผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วห่อไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที ขั้นตอนนี้จะต้องทำเพื่อให้แอปเปิ้ลนุ่ม
4
เจลาตินบวมเทลงในกระทะเล็ก ๆ ใส่ไฟ ความร้อนบนเตาจนละลายอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการนี้คือการป้องกันการเดือดของมวลที่กำหนด ดูอย่างนี้
5
ผลไม้นิ่ม ๆ ผ่านตะแกรงหรือสับไปรัฐที่มีน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น หากต้องการมวลรวมที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำตาลทรายละเอียด เอาชนะส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที
6
จากนั้นแนะนำให้ใส่ไข่ขาวลงในมวลน้ำตาลแอปเปิ้ล ตีส่วนผสมนี้จนกว่าปริมาตรจะใหญ่กว่าต้นฉบับ 3 เท่า
7
เพิ่มเจลาตินให้กับมวลอันเขียวชอุ่ม เอาชนะมันเป็นเวลา 7 นาที เทส่วนผสมที่ได้จากชามหรือแก้วน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง Apple Sambuk พร้อมแล้ว!