วิธีทำวิปครีม

การตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลมักจะเป็นอาหารหวานไม่ว่าจะเป็นเค้กที่สวยงามขนมอบหรือของหวานแสนอร่อย บางครั้งสิ่งเหล่านี้เป็นงานศิลปะทั้งหมด ก่อนหน้านี้การตกแต่งหลักของขนมเช่นนี้สำหรับลูกกวาดคือครีมที่ทำจากเนย ตอนนี้ลูกกวาดมากขึ้นและบ่อยขึ้นให้ความชอบกับวิปปิ้งครีมเนื่องจากอากาศถ่ายเทสะดวกรสชาติที่บอบบางและปริมาณแคลอรี่ต่ำ การทำขนมด้วยวิปปิ้งครีมที่บ้านหรือขนมอบตกแต่งกับพวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากคุณจะต้องรู้เทคนิคเล็กน้อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ครีม 20 - ไขมัน 35%;
  • เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมหัวฉีดเฟรม

คู่มือการใช้งาน

1

ครีมวัวที่มีไขมันอย่างน้อย 20% เหมาะสำหรับการตี ครีมที่มีไขมันต่ำอาจไม่แส้สำหรับคุณหากต้องการตีครีมให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีกรอบหนึ่งหรือสองกรอบ คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมมือ

2

ทำใจให้สบายครีมในตู้เย็นก่อนที่จะตี

เริ่มตีครีมด้วยความเร็วที่ช้าที่สุด ค่อยๆเพิ่มความเร็วของการตี

3

ถ้าตามสูตรคุณต้องใส่น้ำตาลลงไปในวิปปิ้งครีมแล้วค่อยนำไปตีในขั้นตอนการตีในส่วนเล็ก ๆ ยังดีกว่าถ้าคุณใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล มันไม่ได้เพิ่มน้ำหนักให้กับวิปปิ้งครีมและละลายได้ง่ายขึ้น

ทันทีที่ครีมถูกตีลงในโฟมที่มีความแข็งแรงและคงรูปร่างของพวกเขาไว้บนที่ตีก็ควรหยุดการตี

4

หลังจากตีใส่ครีมลงในถุงขนมแล้วใช้ตกแต่งเค้กหรือทำขนม วิปปิ้งครีมอย่างถูกต้องรักษารูปร่างของมันเป็นเวลานานและไม่ได้ชำระ

ให้ความสนใจ

อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยวิปปิ้งครีม ความเร็วในการตีที่รุนแรงหรือกระบวนการที่ยาวเกินไปอาจทำให้คุณตีครีมเป็นเนย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ไอซิ่งบางคนเติมเกลือเล็กน้อยลงในครีมก่อนที่จะตีดังนั้นครีมจะตีเร็วและง่ายขึ้น