วิธีทำไวน์ยีสต์ที่บ้าน

ไวน์ยีสต์ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมไวน์หรือทุ่งหญ้าคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของยีสต์นั้นมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ

เลือกสูตรของคุณ

ในการทำไวน์ด้วยยีสต์ที่บ้านคุณจะต้องมีองุ่นขนาดเล็กสุก (ราสเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, ลูกเกดสีขาว, สตรอเบอร์รี่หรือ Gooseberries ยังเหมาะสม) น้ำตาลและน้ำ

วิธีการปรุงอาหาร

ในการเตรียมผู้เริ่มต้นต้องเก็บผลเบอร์รี่สุกสิบวันก่อนทำไวน์ เพื่อไม่ให้ยีสต์ล้างออกจากผิวผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องล้าง ผลเบอร์รี่สุกสองแก้วจะต้องใช้น้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลครึ่งแก้ว น้ำจะต้องเทลงในขวดแก้ว ใส่เบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ปิดขวดด้วยปลั๊กฝ้ายแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วัน ในช่วงเวลานี้น้ำจะหมัก มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกรองผ่านตะแกรงแยกออกจากเยื่อกระดาษ

ไม่ควรใช้เบียร์และยีสต์ขนมปังสำหรับทำไวน์ หากไม่มีวิธีทำยีสต์ไวน์คุณสามารถเผยแพร่สิ่งมีชีวิตบนแป้งข้าวบาร์เลย์รำ

ลูกเกดและมะเดื่อไวน์ยีสต์

มันจึงเกิดขึ้นที่ไวน์จะต้องทำในเงื่อนไขเมื่อฤดูของผลเบอร์รี่ได้ผ่านไปแล้วหรือยังไม่ได้เริ่ม จากนั้นไวน์เริ่มต้นสามารถทำจากลูกเกดหรือมะเดื่อ ลูกเกดควรมีคุณภาพสูงสีม่วงอมฟ้ามีหาง ลูกเกดที่ดีถ้าคุณโยนมันเมื่อคุณล้มลงบนโต๊ะจะมีเสียงกรวดที่ตกลงมา ยีสต์ไม่ได้ทำงานจากลูกเกดที่ไม่ดีทุกอย่างกลายเป็นเชื้อรา

ในการทำไวน์ยีสต์ควรละเว้นลูกเกดหรือมะเดื่อหนึ่งหยิบในน้ำเชื่อมน้ำตาลอุ่นเล็กน้อย 400 มล. จากนั้นในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ให้ปิดขวดด้วยจุกที่ช่วยให้อากาศไหลผ่าน (คุณสามารถใช้ผ้าชิ้นใหญ่หรือชิ้นส่วนของสำลีห่อด้วยผ้ากอซหรือผ้า) และปล่อยให้ไวน์เริ่มต้นในอนาคตในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน เนื้อหาจะต้องเขย่าตลอดทั้งวันเพื่อให้ลูกไม่ปั้น ทันทีที่กระบวนการหมักเริ่มต้นให้รินของเหลวและใช้ทำไวน์ นอกจากนี้ในบางกรณีมะเดื่อและลูกเกดก็ถูกละไว้โดยผู้ผลิตไวน์โดยรวม