มนุษย์มีความคล้ายคลึงกันในการเคี้ยวหมากฝรั่ง 5, 000 ปีก่อน กำเนิดของเคี้ยวหมากฝรั่งถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ในฟินแลนด์ ก่อนหน้านี้วิธีการระเหยของเรซินของต้นไม้สีเหลืองอ่อนหรือ hevea ถูกนำมาใช้สำหรับการผลิต
เลือกสูตรของคุณ
หมากฝรั่งเยลลี่จะไม่เพียง แต่น่าสนใจ แต่ยังมีประโยชน์แม้กับเด็กเล็ก เนื้อหมากฝรั่งนั้นมีหลายแบบคล้ายกับมาร์มาเลดสามารถกลืนได้โดยไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- น้ำผลไม้ - 50 มล.
- เจลาติน - 10 กรัม
- แป้ง - ½ช้อนชา;
- น้ำ - 50 มล.
- น้ำเชื่อม 150 มล.;
- น้ำมะนาว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ใส่น้ำผลไม้ลงในไมโครเวฟแล้วอุ่นเล็กน้อย เทเจลาตินลงในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม เทน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในภาชนะที่สะดวกและอุ่นเบา ๆ ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารรสหรืออบเชยหอมจำนวนเล็กน้อยความสนุกขูดและวานิลลิน
ในน้ำเชื่อมอุ่นเพิ่มเจลาตินและแป้งบวม ย้ายส่วนผสมอย่างระมัดระวังจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่งมวลผ่านตะแกรงวางในกระป๋องขนาดเล็กและแช่เย็น 6-8 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปการเคี้ยวแยมผิวส้มสามารถบริโภคได้
แทนที่จะเคี้ยวหมากฝรั่งคุณสามารถเคี้ยว honeycombs ซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี
คุณสามารถเตรียมหมากฝรั่งที่บ้านโดยใช้ฐานพิเศษ - ฐานเหงือก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแขกที่หายากในซูเปอร์มาร์เก็ตดังนั้นคุณต้องไปที่ร้านค้าออนไลน์เพื่อค้นหา เพื่อเตรียมหมากฝรั่งใช้:
- พื้นฐานสำหรับการเคี้ยวหมากฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- สีผสมอาหาร - 2 หยด;
- เครื่องปรุง
ก่อนปรุงอาหารให้อุ่นฐานสำหรับหมากฝรั่งในเตาไมโครเวฟเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สะดวกต่อการทำงาน สำหรับเตาไมโครเวฟกำลังปานกลาง 1.5 นาทีก็เพียงพอแล้ว เพิ่มน้ำเชื่อมลงในฐานที่นิ่มแล้วคลุกให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นเป็นสไลด์แป้งแล้วคลุกนวดราวกับว่าทำงานกับแป้ง เมื่อมันราบรื่นและอ่อนนุ่มเพิ่มสีผสมอาหารและเครื่องปรุง แผ่ออกชั้นและบีบตัวเลขต่าง ๆ จากมันด้วยมีดคุกกี้หรือตัดเป็นหมอน หากต้องการแข็งให้วางหมากฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
น้ำเชื่อมข้าวโพดสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งอ่อนหรือของเหลวอื่น ๆ ที่ปราศจากน้ำตาล
วิธีการปรุงที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับน้ำตาลผง แทนแป้งใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง โดยไม่ต้องลบฐานเหงือกออกจากอ่างน้ำเพิ่มน้ำเชื่อมและผสมอย่างทั่วถึง เติมความสมบูรณ์ด้วยน้ำตาลครึ่งไอซิ่งกลิ่นและสี กระจายแป้งที่เหลืออยู่บนโต๊ะด้วยชั้นบาง ๆ แล้วค่อย ๆ หมุนไปรอบ ๆ ฐานที่อบอุ่นในนั้น หลังจากระบายความร้อนแล้วแบ่งมวลออกเป็นชิ้น ๆ
ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดียการเคี้ยวหมากฝรั่งยังคงเตรียมจากมะนาวเมล็ดปาล์มสุกและใบพลูพริกไทย ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่น่าสงสัย แต่ประชาชนในท้องถิ่นอ้างว่าเป็นยาโป๊และยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ