จาน manti มาถึงเราจากเอเชียกลาง Manti มีลักษณะคล้ายเกี๊ยวของรัสเซีย แต่วิธีการทำอาหารนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ในการเตรียมอาหารจานอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมนี้คุณจะต้องมี mantovar เมื่อปรุงอาหารคุณจะต้องปฏิบัติตามสูตรและระยะเวลา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 700 กรัม เนื้อแกะ
- 200 กรัม หางอ้วน
- 5 หัวหอมขนาดกลาง
- พริกแดง 0.5 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2.5 ถ้วยตวง
- น้ำ 1 แก้ว
- 1 ไข่
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 100 กรัม เนย
- ผักใบเขียว
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนตัดให้วางเนื้อและไขมันในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
2
เนื้อและไขมันแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3
ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด
4
ผสมเนื้อกับหัวหอมเกลือและพริกไทย
5
ปรุงแป้ง ตีไข่ด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
6
ร่อนแป้ง เติมเกลือ
7
เพิ่มไข่และน้ำไปที่แป้งแล้วนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที
8
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนา 3 มม.
9
ด้วยน้ำซุปเนื้อตัดส่วนของ ตั๊กแตนตำข้าวที่มี ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 ซม.
10
ใส่เนื้อสับกับหัวหอมตรงกลางช้อนโต๊ะ
11
นำโดที่ขอบตรงข้ามเชื่อมต่อและบีบให้แน่น
12
จุ่ม manti ที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันพืช“ ก้น” แล้ววางลงบนจานของหม้อหุงต้ม
13
ทำอาหารตั๊กแตนตำข้าว 40-45 นาทีโดยปิดฝา
14
ใส่ตั๊กแตนตำข้าวที่เตรียมไว้บนจานเทเนยที่ละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพร
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
มันเป็นสิ่งสำคัญเมื่อสร้างขึ้นเพื่อปิด manti อย่างแน่นหนาเพื่อให้น้ำไม่ระเหยและไม่รั่วไหลเนื่องจากในกรณีนี้เท่านั้นที่ manti จะกลายเป็นฉ่ำ