เคลือบช็อคโกแลตเหมาะมากสำหรับการเคลือบเค้กมัฟฟินขนมหวานโฮมเมด ทำให้การเคลือบไม่ต้องใช้ประสบการณ์การทำอาหารมากขึ้น เคลือบสามารถใช้สำหรับลวดลายจารึกบนเค้ก ช็อคโกแลตสำหรับเคลือบสามารถนำมาใช้ในหลายวิธี: สีขาว, สีเข้ม, นม, ขม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- ช็อคโกแลตขูด 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
- ไม้พาย
- ตะแกรง;
- หม้อปรุงอาหาร
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้กระชอนและร่อนน้ำตาลลงในกระทะเพื่อให้ไม่มีก้อน
2
เพิ่มครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำตาลผัด
3
วางหม้อบนกองไฟที่ช้า ผัดไม้พายจนน้ำตาลละลายหมด
4
แนะนำช็อคโกแลตขูดค่อยๆเป็นมวลน้ำตาลร้อน ในกรณีนี้ให้ดำเนินการต่อด้วยไม้พายไม่ให้เดือด
5
เมื่อช็อคโกแลตละลายแล้วให้ยกกระทะออกจากเตา
6
เย็นไอซิ่งเล็กน้อยในขณะที่ยังคงผัดไม้พายจนกว่าส่วนผสมจะรกร้างเบา ๆ
7
เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้กที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเริ่มคลุมด้วยไม้พายในชั้นที่สม่ำเสมอ
8
ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว
ให้ความสนใจ
ไม่แนะนำให้เคลือบบนเนยหรือครีมมิฉะนั้นจะทำให้เกิดการรั่วซึม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ดูอย่างระมัดระวังว่าน้ำตาลทั้งหมดมีเวลาที่จะละลายและจากนั้นแนะนำช็อคโกแลตมิฉะนั้นมันจะเผาไหม้ แต่ถ้าคุณมีสิ่งนี้ใช้เครื่องกรองขนาดเล็ก