ม้วนมันฝรั่งกับไก่สับเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม มันถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าเงินใด ๆ และมันก็ดูน่าประทับใจมากและสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ไก่ 400 กรัม
- 2 ไข่
- 50 กรัมของไขมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องกะเทาะพื้นดิน;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- ครีมเปรี้ยว
คู่มือการใช้งาน
1
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและต้ม ระบายน้ำและเก็บหม้อมันฝรั่งไว้ในกองไฟขนาดเล็กหรือในเตาอบอีกครั้งเพื่อให้น้ำที่เหลืออยู่ระเหยออกไป
2
เช็ดมันฝรั่งด้วยตะแกรงหรือบดด้วยสากไม้ จากนั้นใส่เกลือใส่เนยไข่และมันฝรั่งบด
3
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีไขมันละลายจนเปลือกแข็งอร่อย
4
โอนชิ้นเนื้อไปยังกระทะหรือกระทะเพิ่มน้ำเล็กน้อยเกลือเพิ่มพริกไทยเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม จากนั้นครอบคลุมจานและเคี่ยวจนสุก (ประมาณ 15-20 นาที) ผ่านความร้อนต่ำ
5
เอาเนื้อไก่สำเร็จรูปจากน้ำซุปและผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชและใส่ไก่สับ เทลงในน้ำซุปเล็กน้อยที่ไก่สุกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6
ใช้ผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปากเช็ดน้ำสะอาดแล้วเกลี่ยบนโต๊ะ ใส่มันฝรั่งบดลงไปแล้วบีบให้แบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
7
หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ไก่สับลงไปตรงกลาง เชื่อมต่อขอบของแป้งมันฝรั่งด้วยผ้าขนหนูและม้วน
8
หล่อลื่นแผ่นรองอบด้วยน้ำมันไขมัน / ผักแล้วม้วนม้วนจากผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ "ตะเข็บ" หรือรอยต่อของชั้นมันฝรั่งอยู่ด้านล่าง
9
ตีไข่ด้วยครีมและเคลือบให้ทั่วพื้นผิวของม้วนด้วยส่วนผสมนี้จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10
เปิดเตาอบที่ 200 องศาและวางแผ่นอบไว้ ทันทีที่มันเป็น "สีน้ำตาล" ให้นำม้วนออกจากเตาอบหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ตามสูตรนี้ม้วนมันฝรั่งสามารถเตรียมด้วยการกรอกเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มเกลือสับพริกไทยและทอดในน้ำมันพืช (หรือไขมัน) พร้อมกับหัวหอมสับละเอียด จากนั้นเติมไส้และเกลี่ยแป้งมันฝรั่งให้เย็น