การเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ที่กระตือรือร้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีคนที่ชอบกินจุกจิก แต่มีเวลาไม่พอ แต่อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง เขาให้ "เริ่มต้น" ตลอดทั้งวัน คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้หากคุณหันไปใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
เลือกสูตรของคุณ
อาหารเช้าที่สมดุลควรให้พลังงานแก่ครัวเรือนของคุณมากพอสำหรับช่วงครึ่งแรกของวัน อาหารเช้าที่ดีไม่เพียง แต่ส่งเสริมสุขภาพร่างกาย แต่ยังช่วยให้มีความมั่นคงทางอารมณ์และกิจกรรมทางจิต โดยหลักการแล้วควรมีไฟเบอร์จำนวนมากโปรตีนในปริมาณหนึ่งน้ำตาลเล็กน้อยและไขมัน "ดี" แต่ความรู้เรื่องอาหารเพื่อสุขภาพและประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมดนั้นไร้ประโยชน์หากคุณไม่สามารถโน้มน้าวให้ครอบครัวลองแม้แต่ลอง
หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงแม้ผู้ที่มาสายเสมอคือการทำสมูทตี้ เด็ก ๆ มีความสุขที่จะดื่มค็อกเทลผ่านฟางและผู้ใหญ่ที่มักจะพูดว่าพวกเขาไม่สามารถกินอะไรในตอนเช้าได้อย่างง่ายดายสามารถมั่นใจได้ว่ามันเป็นเครื่องดื่มไม่ใช่อาหาร อาหารเช้าแบบนี้จะเหมาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศร้อนเมื่อหลายคนไม่ต้องการอะไรที่ร้อนและน่าพอใจ สำหรับสมูทตี้เพียงผสมโยเกิร์ตหนากับผลไม้หรือผักปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศ, หากต้องการและเพิ่มผงโปรตีนสักสองสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มสำหรับการเล่นกีฬา คุณสามารถโน้มน้าวใจฟันหวานให้กลืนอาหารเช้าได้หากคุณเพิ่มผงโกโก้หอมสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วโรยพื้นด้วยชิปช็อคโกแลต
นี่คือสูตรสำหรับสมูทตี้ที่ง่ายและอร่อยในสไตล์สมัยเก่า สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งรายการคุณจะต้อง:
- เกล็ดดาวเฮอร์คิวลิส¼ถ้วย;
- โยเกิร์ตหนา½ถ้วย
- กล้วย 1 ลูกที่ปอกเปลือก
- นม½ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- อบเชยป่น¼ช้อนชา
กล้วยจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับส่วนผสมที่เหลือใส่ในโถปั่น ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางเทใส่แก้วเลือกน้ำแข็งและเสิร์ฟ
ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์สิ่งใหม่อย่างรุนแรง สำหรับผู้ที่ "อนุรักษ์นิยม" วิ่งเล่นลูกบอลการปฏิวัติ "กำมะหยี่" อาจเกิดขึ้นได้ในระหว่างนั้นส่วนผสมที่เป็นอันตรายในอาหารเช้าตามปกติจะค่อยๆถูกแทนที่ด้วยใหม่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ยกตัวอย่างเช่นขนมปังฝรั่งเศสที่มีแคลอรีสูงและไขมันสามารถปรุงให้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ ใช้สี่เสิร์ฟ:
- ไข่ขาว 8 ฟอง
- น้ำส้ม¼ถ้วย
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ขนมปังโฮลเกรน 4 แผ่น
- เนยเล็กน้อย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (ราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่)
ในจานตื้นกว้างตีไข่ขาวด้วยน้ำส้มและอบเชย แช่ชิ้นขนมปังเพื่อให้อิ่มตัวทุกด้าน ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันและวางขนมปังบนกระทะ เทลงในส่วนของไข่ที่เหลือ ทอดเป็นเวลา 2-3 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นแล้วพลิกและทอดประมาณหนึ่งนาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและประดับด้วยผลเบอร์รี่
เปลี่ยนไข่ทั้งหมดในไข่เจียวเป็นกระรอกเพิ่มผักมากขึ้นในจานนี้ไม่เบคอนไขมันหรือไส้กรอกแทนที่ขนมปังขาวในแซนวิชและแซนวิชด้วยเมล็ดธัญพืชน้ำตาลในโจ๊กและเครื่องดื่มสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรืออบเชยพื้นส่วนหนึ่งของแป้งสีขาวในแพนเค้ก - ไรย์บัควีทหรือข้าวโอ๊ตและรำและชีสกระท่อมไขมันในคอทเทจชีสแพนเค้กและแคสเซอรอลสำหรับอาหารเช้าไขมันต่ำและอาหารเช้าจะมีสุขภาพดีขึ้น
ผู้ที่ต้องการเลี้ยงในตอนเช้าฝูงชนที่รัก แต่ชายหนุ่มและชายหนุ่มผู้หิวโหยเหมาะสำหรับ frits ต่าง ๆ - ไข่เจียวอิตาลีแสนอร่อยพร้อมไส้หลากหลาย นี่คือสูตรสำหรับหนึ่งในอาหารเหล่านี้ที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะต้อง:
- 6 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- 1 อะโวคาโด
- หัวหอม 1 หัว;
- พริกหยวก 1 อัน
- มะเขือเทศกระป๋อง 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยดำบดสด
ปอกเปลือกต้นหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่พริกไทยตัดก้านเอาเมล็ดและพาร์ทิชันและตัดเนื้อเป็นเส้น อะโวคาโดผ่าครึ่ง เอากระดูกออกและหั่นเป็นก้อน ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมด้วยเกลือ ในกระทะลึกอุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและทอดหัวหอมจนโปร่งใส เพิ่มพริกมะเขือเทศและอะโวคาโด เทมวลไข่ผสมและปรุงบนไฟร้อนปานกลางยกขอบเล็กน้อย เมื่อด้านล่าง "จับ" ให้พลิกกลับและทำอาหารอีกนาที หั่นเป็นสี่เสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรน