ชีสดองเป็นอาหารรสเผ็ดแสนอร่อย มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรือเพิ่มในสลัดที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถหมักชีสใดก็ได้
เลือกสูตรของคุณ
วิธีการดองชีสแข็ง
คุณสามารถทำอาหารจานนี้เมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างดั้งเดิม แต่ไม่มีวิธีที่จะยุ่งเหยิงในห้องครัวเป็นเวลานาน
ส่วนผสม
- 250 กรัมของชีสแข็ง (Maasdam, emmental, เกาดาหรืออื่น ๆ);
- น้ำมันมะกอก 100 มล.;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
วิธีทำอาหาร
- ก่อนอื่นให้ดอง ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวน้ำผึ้งและสมุนไพรอิตาลี
- ตอนนี้ตัดชีสเป็น“ อิฐ” ขนาดเล็กหนา 1.5 ซม.
- วางอิฐลงบนจานแล้วเทน้ำดอง ปล่อยให้ชีสหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและให้บริการ!
วิธีการทำเฟต้าดอง
feta ดองในลักษณะนี้สามารถเพิ่มสลัดผักแสง
ส่วนผสม
- เฟต้าชีส 400 กรัม
- 150 มล. ของน้ำมันมะกอก
- กระเทียม 5 กลีบ
- สมุนไพรโพรเวน
- พริกไทยดำป่น
วิธีทำอาหาร
- ชีสตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย
- ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นกลีบบาง
- วาง feta cubes ในขวดที่สะอาดและแห้งโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์กลีบกระเทียมและพริกไทย
- เท feta ด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้ครอบคลุมชีส
- ปิดฝาขวดและวางในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน ขนมขบเคี้ยวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
วิธีทำมอสซาเรลล่าดอง
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ เมื่อคุณกินเนยแข็งมอสซาเรลล่าทุกชนิดอย่าทำน้ำมันที่หกรั่วไหล ดีกว่าใช้สำหรับแต่งตัวสลัด - มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ส่วนผสม
- มอซซาเรลล่า 200 กรัม
- ผักชี 1 พวง
- น้ำมันมะกอก 100 มล.;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1/3 พริกพริกไทย
วิธีทำอาหาร
- หั่นกระเทียมเป็นกลีบบางแล้วนำพริกป่นลงในครกแล้วนำสับผักชี
- เตรียมน้ำดอง: สำหรับเรื่องนี้ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณมีมันในลูกเล็ก ๆ แล้วคุณสามารถใช้พวกเขาอย่างครบถ้วน
- ใส่มอสซาเรลล่าในน้ำดองใส่กระเทียมพริกไทยและผักชีสับ ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้มอสซาเรลล่านั้นรวมเอากลิ่นทั้งหมด
- ใส่มอสซาเรลล่าในขวดแห้งเติมน้ำมันแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถให้บริการอาหารว่างได้แล้ว จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น