สูตรอีสเตอร์กับถั่วพิสตาชิโอปรากฏตัวครั้งแรกในตำราของศตวรรษที่สิบเก้าอี Molokhovets แต่วันนี้มันดูทันสมัยมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ชีสกระท่อมไขมัน 2 กิโลกรัม
- - 4 ไข่
- - เนย 100 กรัม
- - ครีมไขมัน 300 กรัม
- - ถั่วพิสตาชิโอที่ไม่มีการปอกเปลือก 100 กรัม
- - น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- - ฝักวานิลลา
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดวานิลลาถั่วตามความยาวครึ่งแล้วข้าม
2
ขูดเมล็ดออกจากฝักด้วยปลายมีดแล้วผสมกับน้ำตาลในภาชนะที่ปิดมิดชิด
3
จากนั้นวางชิ้นส่วนของพ็อดลงในภาชนะบรรจุแล้วปิดทิ้งไว้เพื่อให้ใส่ได้ 1-2 วัน
4
ใส่ชีสกระท่อมลงในกระชอนที่คลุมด้วยผ้าขนหนูคลุมไว้ด้วยขอบแขวน
วางจานไว้ด้านบนซึ่งเป็นภาระหนัก (ถังน้ำขนาดใหญ่)
5
ติดตั้งโครงสร้างนี้ในอ่างหรือในอ่างแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดไปยังแก้ว
6
ใส่เนยออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
7
บดเมล็ดถั่วพิสตาชิโอในครกหรือเครื่องบดกาแฟ นำเมล็ดวานิลลาออกจากน้ำตาล
8
ผสมน้ำตาลกับคอทเทจชีสตีด้วยเครื่องปั่นมือจนเนียน ไม่ควรใช้เครื่องปั่นขนาดใหญ่
9
ตีไข่จนเนียนและกรองผ่านตัวกรองเพื่อกำจัดการอุดตันของโปรตีน
10
เพิ่มชีสกระท่อมผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันผสมอีกครั้ง
11
เทถั่วพิสตาชิโอลงไปผัด สุดท้ายใส่ครีมผสม
12
คลุมราบนอีสเตอร์ด้วยผ้ากอซพับสองชั้นวางมวลเต้าหู้ ปิด pasochnitsa, พลิกกลับ
13
ใส่ในชามภายใต้กดเบา ๆ และในที่เย็น 1-2 วันปล่อยให้ของเหลวระบาย
14
ก่อนเสิร์ฟนำ pasochnitsa ออกจากผ้าโปร่งอย่างระมัดระวัง ตกแต่งอีสเตอร์ตามที่คุณต้องการ