สูตรคอนยัคถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 และผลิตครั้งแรกในฝรั่งเศสในเมืองคอนญัก เพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองนี้เครื่องดื่มจึงเรียกว่า ความจริงที่ว่าการเปิดรับคอนยัคเป็นเวลานานทำให้รสชาติถูกค้นพบโดยบังเอิญในระหว่างการยึดครองของฝรั่งเศสโดยกองทัพเรืออังกฤษ เมื่อทำการขนส่งสินค้ามันก็สังเกตเห็นว่าเป็นผลมาจากการเก็บไว้นานของคอนยัคแอลกอฮอล์ในถังไม้โอ๊ครสชาติของมันก็ดีขึ้นมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- น้ำองุ่น
- ไวน์ยีสต์
- กะละมัง
- ดวงจันทร์ยังคง
- ถังไม้
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำบรั่นดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีบน้ำจากองุ่นแล้วเพิ่มยีสต์ไวน์ลงไป จากนั้นของเหลวที่เกิดจะต้องเทลงในจานเคลือบฟันและปล่อยให้หมักประมาณหนึ่งเดือน
2
ในการทดลองคุณสามารถสร้างความหลากหลายของวัสดุไวน์ได้ด้วยการเติมเครื่องเทศคาราเมลน้ำตาลหรือเอสเซนส์ที่หลากหลาย
3
หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนและวัสดุไวน์ได้ถูกแช่แล้วจะต้องผ่านเครื่องกลั่นสองครั้งเพื่อให้ได้เหล้าบรั่นดี
4
จากนั้นของเหลวที่เกิดจะต้องเทลงในถังไม้และปิดผนึกให้สนิท เพื่อให้บ้านคอนยัคดูดซับทุกสิ่งที่ต้องการจากไม้โอ๊คมันค่อนข้างเพียงพอที่จะทนต่อมันเป็นเวลาสองปี